89 bài viết
Ăn gìNước lá vọng cách không thể giải trừ độc tố của cồn hay hạ men gan tức thì sau cơn say. Dù chiết xuất thảo mộc này cho thấy khả năng chống oxy hóa trên động vật, việc uống nước lá không thể thay thế lối sống điều độ và không thể đảo ngược tác hại do bia rượu gây ra.
Ăn gìDùng dược liệu vông vang dài ngày chưa thể khẳng định là vô hại đối với gan. Dữ liệu độc học trên động vật cho thấy nhiều thảo dược truyền thống có thể gây tổn thương mô gan và thận khi dùng lặp lại, đòi hỏi người dùng không nên tự ý sắc uống kéo dài mà cần tham vấn ý kiến chuyên môn y tế.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước sâm, nước mát vỉa hè để "giải độc gan", nhưng thực chất đây chỉ là thức uống giải khát. Nếu nấu từ thảo mộc trôi nổi nhiễm kim loại nặng, thuốc trừ sâu hoặc nấm mốc, loại nước này còn làm tăng gánh nặng, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho cả gan lẫn thận.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng dồi dào các hợp chất phenolic và flavonoid, cây trâm bầu thể hiện khả năng chống oxy hóa vượt trội, giúp trung hòa các gốc tự do gây hại và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan hiệu quả theo các bằng chứng dược lý học hiện đại.
Ăn gìNước sắc lá trâm bầu chứa nhiều hoạt chất triterpenoid và flavonoid có tiềm năng bảo vệ tế bào gan trong các thử nghiệm ống nghiệm và trên chuột, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy hiệu quả ngăn ngừa tác hại của rượu bia ở người. Người dùng không nên ngộ nhận nước lá này là "thần dược" giải rượu để tránh gây hại thêm cho gan.
Ăn gìNhiều người vẫn mách nhau giã nát lá thầu dầu để đắp lên các vết thương hở, vết loét với niềm tin giúp tiêu viêm, hút mủ và mau lành miệng. Tuy nhiên, dù dịch chiết thầu dầu có hoạt tính kháng khuẩn trong phòng thí nghiệm, việc tự ý đắp lá tươi trực tiếp lên vết rách da tiềm ẩn rủi ro bội nhiễm nghiêm trọng và nhiễm độc tế bào.
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm cho thấy thạch tùng không gây hoại tử tế bào gan, thậm chí chế phẩm từ cây còn giúp giảm men gan khi bị tổn thương cấp. Tuy nhiên, do thảo dược này chứa hơn 200 loại alkaloid phức tạp đòi hỏi gan phải chuyển hóa, việc tự ý sắc nước uống kéo dài vẫn tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.
Ăn gìNước ép trái nhàu được công nhận là thực phẩm an toàn ở liều dùng thông thường, nhưng y văn thế giới đã ghi nhận một số ca viêm gan cấp ở người tiêu dùng. Các nghiên cứu chỉ ra việc lạm dụng dịch chiết trái nhàu liều cao kéo dài, đặc biệt khi lẫn vỏ và hạt, có thể gây tổn thương tế bào gan.
Ăn gìChiết xuất từ lá thóc lép có đuôi (*Helicteres hirsuta* Lour.) cho thấy khả năng chống oxy hóa mạnh và giúp giảm men gan AST, ALT trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người; việc tự sắc nước uống tại nhà không thể thay thế thuốc điều trị và tiềm ẩn nguy cơ cho gan.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận hoạt chất triterpenoid trong rau má có tác dụng ức chế chất trung gian gây sốt và giảm viêm mô gan [2, 3]. Dù vậy, tác dụng hạ sốt mới dừng lại ở thử nghiệm động vật, và việc lạm dụng rau má dài ngày còn tiềm ẩn nguy cơ gây tổn thương gan nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người có thói quen nấu nước cây tai chuột uống hàng ngày vì tin rằng thảo dược tự nhiên luôn lành tính và mát gan. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện có chưa ghi nhận nghiên cứu trực tiếp khẳng định mức độ an toàn của loại cây này khi dùng dài ngày, đòi hỏi người dùng phải hết sức thận trọng để tránh gây quá tải cho gan và thận.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất từ chi Nhân sâm giúp giảm men gan ALT, AST và ngăn ngừa hoại tử tế bào gan trước độc tố hóa học. Cơ chế bảo vệ này đến từ việc kích hoạt hệ thống enzyme chống oxy hóa tự nhiên, giảm tích tụ mỡ và kìm hãm phản ứng viêm tại mô gan.