436 bài viết
Ăn gìĂn quá nhanh và không nhai kỹ khiến thức ăn thô dồn ứ xuống dạ dày, làm quá tải cơ chế giãn thích ứng và kéo dài thời gian co bóp cơ học. Thói quen này làm tăng nguy cơ khó tiêu mạn tính, đầy trướng bụng và gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa.
Ăn gìHành tây và tỏi sống chứa hàm lượng lớn các hợp chất lưu huỳnh cay nồng cùng chuỗi đường fructan khó tiêu. Khi vào đường tiêu hóa, chúng kích thích làm giãn cơ thắt thực quản dưới và sinh khí trong ổ bụng, khiến chiếc van dạ dày suy yếu và trực tiếp gây ra cơn ợ chua khó chịu.
Ăn gìNhiều người e ngại vị chua của sữa chua lên men sẽ làm tăng nồng độ axit và gây hại cho dạ dày đang viêm loét. Tuy nhiên, khoa học chứng minh axit lactic tự nhiên hoàn toàn khác axit dịch vị, không làm tăng axit có hại mà còn cung cấp lợi khuẩn giúp giảm tải tiêu hóa và bảo vệ đường ruột hiệu quả.
Ăn gìNhiều người tin rằng chia nhỏ bữa ăn giúp giảm gánh nặng cho dạ dày, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy thói quen ăn liên tục nhiều lần trong ngày có thể kích thích dạ dày tiết axit liên tục và làm tăng các đợt trào ngược. Giữ nhịp bữa ăn ổn định, vừa phải mới là chìa khóa bảo vệ đường tiêu hóa.
Ăn gìRơ miệng cho trẻ bị tưa lưỡi bằng dịch chiết cỏ mực là thói quen dân gian tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Khoa học chưa từng chứng minh cỏ mực diệt được nấm Candida miệng, trong khi dịch lá tươi tự chế rất dễ gây nhiễm khuẩn, ngộ độc và kích ứng hệ tiêu hóa non nớt của trẻ sơ sinh.
Ăn gìChuyển sang uống trà rễ cải ô rô rang mỗi sáng giúp cơ thể tránh được cảm giác bồn chồn, tăng nhịp tim do hoàn toàn không chứa caffeine. Thức uống có hương vị giống cà phê này còn cung cấp lượng lớn chất xơ inulin hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện độ nhớt máu và góp phần ổn định chỉ số đường huyết.
Ăn gìNhiều người có thói quen ăn súp, cháo loãng kéo dài để dạ dày "nghỉ ngơi", nhưng việc thiếu hụt kích thích cơ học từ thức ăn đặc có thể làm giảm khả năng giãn tiếp nhận, rối loạn vận động hang vị và tăng nhạy cảm thành dạ dày, khiến tiêu hóa kém đi.
Ăn gìGạo lứt giàu dưỡng chất và hỗ trợ kiểm soát đường huyết rất tốt, nhưng lớp màng cám dai cứng khiến dạ dày tiêu hóa lâu hơn và dễ gây kích ứng cơ học. Đối với người đang bị đau hoặc viêm loét dạ dày, cơm trắng mềm là lựa chọn an toàn hơn để giảm gánh nặng tiêu hóa và giúp niêm mạc nhanh hồi phục.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn cải xoong ở lượng vừa phải trong các bữa ăn thường ngày sau khi đã nấu chín kỹ. Mẹ bầu cần tránh uống nước ép sống đậm đặc hoặc dùng chiết xuất cô đặc để phòng ngừa nguy cơ kích ứng tiêu hóa và kích thích co thắt ngoài ý muốn.
Ăn gìMagiê hỗ trợ ngăn ngừa sỏi canxi oxalat nhờ cạnh tranh liên kết với oxalat trong đường tiêu hóa và ức chế tinh thể kết tinh tại thận. Tuy nhiên, magiê không phát huy hiệu quả khi nước tiểu cô đặc và dùng đơn độc thường không mang lại lợi ích vượt trội, đòi hỏi phải kết hợp uống đủ nước và dinh dưỡng cân bằng.
Ăn gìBột rễ cải ô rô chứa dồi dào inulin giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn và cải thiện tiêu hóa, nhưng dùng sai liều dễ gây tiêu chảy thẩm thấu. Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra mức dùng an toàn dao động từ 5 g đến 10 g mỗi ngày, không nên vượt ngưỡng 20 g để tránh gây kích ứng đường ruột.
Ăn gìĂn sống lá non cúc mắt bò làm salad tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe và không được khuyến khích. Nghiên cứu cho thấy loài cây này có khả năng hấp thu và sống sót trong môi trường đất ô nhiễm, khiến lá cây dễ tích lũy độc chất tự nhiên và hóa chất môi trường có hại cho hệ tiêu hóa.