119 bài viết
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường hoàn toàn có thể thưởng thức phở, bún ngoài hàng bằng cách giảm một nửa lượng bánh, đồng thời ăn hết rau trụng và chất đạm trước khi ăn tinh bột. Mẹo đảo ngược thứ tự bữa ăn này giúp làm chậm tiêu hóa, ngăn chặn đỉnh nhọn đường huyết và duy trì mức glucose sau ăn ổn định.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn mì ăn liền để giải tỏa cơn thèm nếu biết chế biến đúng cách. Bằng việc chần bỏ nước dầu đầu tiên, giảm nửa gói gia vị và chủ động thêm thịt bò, trứng, tôm cùng rau xanh, mẹ bầu vừa giảm được lượng muối nguy hại, vừa bù đắp đầy đủ sắt và canxi cho thai nhi phát triển.
Ăn gìCác bác sĩ khuyến cáo không nêm muối cho trẻ dưới 1 tuổi vì chức năng lọc của thận nhũ nhi chưa hoàn thiện, không thể xử lý lượng natri dư thừa. Việc nêm gia vị mặn dễ khiến thận quá tải, giữ nước, tăng nguy cơ co giật, xuất huyết nội sọ và mầm mống tăng huyết áp sau này.
Ăn gìNgười có mỡ máu cao không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối thịt bò, miễn là chọn đúng phần thịt nạc đã lọc sạch mỡ và đưa vào chế độ ăn ít chất béo bão hòa. Các bằng chứng lâm sàng cho thấy việc dùng một lượng thịt bò nạc phù hợp không làm tăng cholesterol xấu, thậm chí vẫn duy trì hiệu quả cải thiện mỡ máu khi kết hợp lối sống lành mạnh.
Ăn gìThịt bò giàu protein và chất béo, nếu ăn sát giờ ngủ có thể làm tăng nguy cơ trào ngược, đầy bụng và ảnh hưởng đến cấu trúc giấc ngủ sâu. Tuy nhiên, việc ăn thịt không hoàn toàn phá vỡ giấc ngủ nếu được kiểm soát lượng chất béo, chế biến thanh đạm và dùng cách giờ ngủ ít nhất hai tiếng.
Ăn gìThịt bò và ức gà đều kích thích tổng hợp cơ bắp hiệu quả tương đương nhau nếu nạp đủ lượng protein cần thiết. Trong khi thịt bò nổi trội với hàm lượng sắt heme dồi dào, ức gà lại là nguồn đạm tinh khiết, ít chất béo bão hòa và tiết kiệm chi phí hơn cho người tập thể hình.
Ăn gìNhiều người tin rằng ninh xương bò hàng giờ sẽ rút trọn canxi vào nước dùng phở giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, các phân tích khoa học cho thấy canxi hòa tan trong nước hầm xương bò rất khiêm tốn, bù lại nước dùng này cung cấp các khoáng chất giá trị khác như sắt, kẽm và magie.
Ăn gìTrẻ từ 6 tháng tuổi hoàn toàn có thể bắt đầu ăn dặm thịt bò xay nhuyễn để bổ sung sắt và kẽm khi sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu. Cha mẹ nên bắt đầu với lượng nhỏ khoảng 5-10g mỗi bữa và tăng dần theo độ tuổi để trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu tốt.
Ăn gìThịt bò ăn cỏ nhìn chung tốt cho tim mạch hơn thịt bò ăn ngũ cốc nhờ chứa ít chất béo tổng thể, ít chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu và dồi dào axit béo omega-3 kháng viêm. Tuy nhiên, thịt bò ăn ngũ cốc lại chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn (MUFA) có lợi, đòi hỏi người dùng lựa chọn linh hoạt theo nhu cầu.
Ăn gìRau càng cua không chỉ là món rau dại thanh mát mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng ấn tượng nhờ hàm lượng tro khoáng giàu kali, canxi, sắt cùng các hợp chất phenolic và flavonoid chống oxy hóa dồi dào, giúp hỗ trợ bảo vệ tế bào và nâng cao sức khỏe một cách tự nhiên.
Ăn gìNhiều người lo ngại ăn chuối vào buổi sáng khi bụng rỗng sẽ làm tăng magiê đột ngột và gây hại dạ dày. Thực tế, các dữ liệu nghiên cứu tiêu hóa cho thấy magiê không phá hủy chức năng tiêu hóa, nhưng việc kết hợp chuối cùng các thực phẩm khác sẽ giúp dạ dày làm việc êm ái hơn.
Ăn gìThực phẩm lên men có thể giúp giảm cholesterol LDL nhờ lợi khuẩn tiết enzyme phân cắt muối mật, buộc gan phải tiêu thụ cholesterol trong máu để tạo dịch mật mới. Tuy nhiên, không phải sản phẩm lên men nào cũng có tác dụng này vì hiệu quả phụ thuộc chặt chẽ vào từng chủng vi khuẩn cụ thể.