5 bài viết
Ăn gìĐậu ván dại và đậu ván trắng có hình thái dây leo khá tương đồng nhưng hạt đậu hoang dại chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng và nguy cơ độc tố hydrogen cyanide cao hơn. Nắm rõ cách nhận biết và phương pháp xử lý nhiệt kỹ lưỡng là điều bắt buộc để tránh ngộ độc khi sử dụng.
Ăn gìMủ trôm và mủ gòn là hai loại dịch tiết vỏ cây quen thuộc trong các món giải khát mùa hè nhưng khác nhau rõ rệt về nguồn gốc, màu sắc và độ nhớt. Hiểu đúng đặc tính polysaccharide, độ trương nở và nguy cơ nhiễm khuẩn giúp người tiêu dùng chọn mua chuẩn xác và chế biến an toàn tại nhà.
Ăn gìCá săn sắt giàu đạm và vi chất cho trẻ ăn dặm nhưng chứa nhiều xương dăm dễ gây hóc dị vật đường tiêu hóa. Phụ huynh cần nắm vững kỹ thuật gỡ thịt, băm nhuyễn hoặc ninh nhừ rây mịn, đồng thời biết cách nhận biết và xử trí y tế kịp thời để bảo đảm an toàn cho bé.
Ăn gìQuả a kê chỉ an toàn khi chín tự nhiên và tự nứt vỏ trên cây. Người dùng bắt buộc phải loại bỏ hạt đen cùng màng liên kết, chỉ ăn phần áo hạt đã rửa sạch và luộc kỹ, tuyệt đối không dùng quả xanh vì chứa độc tố hypoglycin A có thể gây tử vong.
Ăn gìNhận biết cơn đói theo phương pháp Mindful Eating giúp phân định rõ cảm giác thèm ăn do thị giác, khứu giác, tâm trí hay dạ dày. Hiểu đúng nguồn gốc tín hiệu ăn uống giúp bạn kiểm soát việc ăn vô thức, giảm nạp năng lượng dư thừa và xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, bền vững.