45 bài viết
Ăn gìBột quế an toàn nhất khi dùng khoảng 1,5 g mỗi ngày (nửa thìa cà phê) hoặc 250-500 mg chiết xuất chuẩn hóa. Vượt quá ngưỡng này không giúp tăng hiệu quả mà có nguy cơ gây độc cho gan, thận và kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìTình trạng đầy hơi, chướng bụng sau khi uống trà chóc máu thực chất là phản ứng phụ sinh lý tự nhiên. Các hoạt chất trong trà ức chế enzym phân giải tinh bột ở ruột non, khiến carbohydrate dư thừa tràn xuống đại tràng và bị vi khuẩn lên men sinh ra lượng lớn khí đường ruột.
Ăn gìNhiều người ăn chay thấy no căng bụng ngay sau bữa ăn nhưng chỉ vài tiếng sau đã cồn cào đói. Các nghiên cứu tiêu hóa cho thấy hiện tượng này xuất phát từ tổng năng lượng bữa ăn, hàm lượng chất xơ tự nhiên, lượng chất béo, cấu trúc món ăn và cách chế biến làm thay đổi tốc độ rỗng của dạ dày.
Ăn gìĐầy bụng, khó tiêu khi mới chuyển sang ăn chay là phản ứng phổ biến do hệ vi sinh đường ruột lên men lượng chất xơ tăng đột ngột, làm sinh nhiều khí và làm chậm quá trình lưu thông khí trong ruột. Tăng chất xơ từ từ và chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp bụng êm ái hơn.
Ăn gìTáo bón kéo dài khi nhịn ăn gián đoạn thường do giảm tần suất kích hoạt phản xạ dạ dày - đại tràng khi ăn ít bữa, kết hợp với việc uống thiếu nước và điều chỉnh lượng chất xơ chưa phù hợp làm chậm nhu động ruột.
Ăn gìUống trà bạc hà Âu quá nhiều hoặc dùng tinh dầu bạc hà đậm đặc có thể làm giảm lượng sữa mẹ. Hoạt chất menthol trong bạc hà đã được chứng minh có khả năng ức chế các thụ thể và con đường tạo sữa ở tế bào tuyến vú, do đó mẹ đang cho con bú nên thận trọng.
Ăn gìBán biên kỳ sấy khô đúng kỹ thuật giúp bảo toàn hoạt tính sinh học của diterpenoid và flavonoid tốt hơn lá tươi để lâu ngày. Kiểm soát nhiệt độ sấy thấp, tránh nắng gắt là chìa khóa then chốt để hạn chế thoái hóa dược chất quý trong thảo dược này.
Ăn gìCả lá bài hương tươi và phơi khô đều tốt cho tiêu hóa nhưng phục vụ những nhu cầu khác biệt. Lá tươi giữ trọn tinh dầu bay hơi giúp giảm nhanh đầy trướng bụng và buồn nôn, trong khi lá khô tiện lợi, bảo tồn tốt các flavonoid chống oxy hóa và hoạt tính kháng khuẩn nếu được chế biến đúng cách.
Ăn gìBa kích là dược liệu bổ dưỡng và khá an toàn, nhưng nghiên cứu lâm sàng vẫn ghi nhận một tỷ lệ nhỏ người dùng gặp tác dụng phụ nhẹ trên đường tiêu hóa như táo bón hoặc tiêu chảy. Ở người có cơ địa nóng trong, việc dùng ba kích sai cách, đặc biệt là uống rượu ngâm, dễ làm trầm trọng thêm tình trạng khô miệng và khó đi ngoài.