Kết quả tìm kiếm cho "Tiêu Tứ Xuyên"

Vì sao ăn tiêu Tứ Xuyên lại gây cảm giác tê rần đầu lưỡi?

Cảm giác tê rần và rung động như có luồng điện nhẹ trên đầu lưỡi khi ăn tiêu Tứ Xuyên thực chất xuất phát từ hoạt chất hydroxy-alpha-sanshool. Hợp chất này có cơ chế ức chế các kênh kali hai lỗ và kích thích các thụ thể xúc giác siêu nhạy ở niêm mạc miệng.