Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Canxi trong đậu phụ"

Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn

2 bài viết

Ăn gì
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốc

Kết hợp rau bina với đậu phụ: rủi ro sỏi thận thật hay giả?

Quan niệm rau bina nấu cùng đậu phụ gây sỏi thận là sai lầm khoa học. Canxi trong đậu phụ liên kết oxalate của rau bina ngay tại ruột non, tạo kết tủa không tan đào thải qua phân, giúp giảm bài tiết oxalate qua nước tiểu và ngăn ngừa nguy cơ tạo sỏi thận.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Canxi trong đậu phụ làm bằng thạch cao có gây sỏi thận?

Canxi sulfat (thạch cao thực phẩm) dùng làm đậu phụ không gây sỏi thận. Trái lại, canxi tự nhiên trong bữa ăn giúp liên kết với oxalat tại ruột, làm giảm đào thải oxalat qua nước tiểu và giảm nguy cơ sỏi thận; đậu phụ cũng là thực phẩm ít oxalat và giàu chất chống sỏi phytate.

12 phút đọcBài mới