7 bài viết
Ăn gìHành tây cắt dở để tủ lạnh không hề có cơ chế hút vi khuẩn từ không khí như tin đồn thất thiệt. Tuy nhiên, vết cắt giải phóng độ ẩm và dinh dưỡng khiến bề mặt củ hành dễ trở thành nơi vi khuẩn xâm nhập, phát triển nhanh nếu sơ chế mất vệ sinh và bảo quản lạnh không đúng nhiệt độ.
Ăn gìNước ép cần tây không thể xóa sổ mụn trứng cá dạng bọc do mụn hình thành từ rối loạn nội tiết, tăng tiết bã nhờn và vi khuẩn sâu trong nang lông. Dù giàu chất chống oxy hóa và ít calo, thức uống này không thể thay thế phác đồ điều trị da liễu y khoa.
Ăn gìNhiều người vứt bỏ phần hành tây cắt dở vì sợ để qua đêm sẽ hút vi khuẩn và tự sinh độc tố. Thực tế, các nghiên cứu khẳng định hành tây không tự tạo ra chất độc, nhưng vết cắt làm dập mô tế bào sẽ giúp vi khuẩn phát triển nhanh nếu băm nhỏ hoặc bảo quản sai nhiệt độ.
Ăn gìHành tây chứa các hợp chất thực vật có khả năng ức chế sự kết tụ tiểu cầu tương tự như một số loại thuốc làm loãng máu. Với người đang dùng thuốc chống đông hoặc kháng kết tập tiểu cầu như warfarin và aspirin, việc tiêu thụ nhiều hành tây hoặc dùng dạng chiết xuất cô đặc có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
Ăn gìNhiều người tin rằng đặt củ hành tây trong phòng ngủ giúp "hút sạch virus" và phòng ngừa cảm cúm, nhưng y học hiện đại khẳng định đây là mẹo dân gian vô căn cứ. Virus không bị hút bởi thực vật, và việc để hành hỏng trong phòng thậm chí gây kích ứng đường thở, ô nhiễm không khí.
Ăn gìUống trà ngay sau bữa ăn có thể cản trở hấp thu sắt non-heme từ thực vật do chất tannin tạo phức hợp không tan trong ruột. Tuy nhiên, các bằng chứng dịch tễ cho thấy thói quen này hầu như không gây thiếu máu ở người khỏe mạnh có chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ dưỡng chất.
Ăn gìUống trà ngay sau bữa ăn chay có thể làm suy giảm nghiêm trọng khả năng hấp thu sắt và kẽm từ thực vật. Hợp chất tannin trong trà kết hợp với axit phytic trong ngũ cốc và các loại đậu tạo thành các phức hợp không hòa tan, gây nguy cơ thiếu hụt vi chất kéo dài cho người ăn thực vật nếu không dùng đúng cách.