19 bài viết
Ăn gìUống trà xanh cùng lúc có thể làm giảm mạnh tác dụng của một số thuốc hạ huyết áp, đặc biệt là nhóm chẹn beta. Hoạt chất EGCG trong trà xanh gây ức chế các protein vận chuyển OATP tại niêm mạc ruột non, khiến lượng thuốc hấp thu vào máu sụt giảm nghiêm trọng và làm suy giảm hiệu quả kiểm soát huyết áp.
Ăn gìUống trà xanh khi ăn bánh trung thu có thể hỗ trợ giảm tiêu hóa và hấp thu chất béo nhờ các hợp chất polyphenol ức chế men tiêu hóa lipid. Tuy nhiên, tác dụng này chỉ ở mức vừa phải chứ không thể triệt tiêu hoàn toàn calo dư thừa từ bánh.
Ăn gìThêm nước cốt chanh vào trà xanh giúp acid ascorbic (vitamin C) và acid citric bảo vệ các catechin như EGCG không bị phân hủy trong môi trường ruột. Nhờ đó, tỷ lệ sống sót và hấp thu chất chống oxy hóa qua đường tiêu hóa tăng lên gấp nhiều lần so với chỉ uống trà xanh nguyên chất.
Ăn gìUống trà xanh cùng viên vitamin C hoàn toàn có lợi nhờ tác dụng hiệp đồng rõ rệt. Vitamin C hoạt động như chất chống oxy hóa bảo vệ hoạt chất EGCG trong trà xanh khỏi bị phân hủy, đồng thời hỗ trợ ruột non hấp thu các catechin tốt hơn gấp nhiều lần so với khi chỉ uống trà xanh thông thường.
Ăn gìUống trà xanh không thể hòa tan hay "rửa trôi" mỡ thừa theo nghĩa đen. Vị chát của trà chỉ làm sạch cảm giác nhờn dính ở miệng, trong khi hoạt chất catechin (EGCG) hoạt động bằng cách ức chế nhẹ enzym tiêu hóa mỡ lipase, làm chậm quá trình hấp thu lipid ở ruột.
Ăn gìUống trà xanh trong bữa ăn dầu mỡ có thể hỗ trợ giảm hấp thu chất béo nhờ hoạt chất EGCG ức chế enzyme lipase tụy và cản trở nhũ tương hóa lipid. Tuy nhiên, trà xanh chỉ làm giảm một phần nhỏ lượng chất béo chứ không thể triệt tiêu hoàn toàn calo dư thừa từ đồ chiên rán.
Ăn gìUống trà xanh ngay sau khi ăn hải sản không tạo ra sỏi nguy hiểm như lời đồn, nhưng tannin trong trà có thể liên kết tạm thời với protein và vi chất, gây đầy bụng hoặc cản trở hấp thu dinh dưỡng. Bạn nên uống trà cách bữa ăn hải sản từ 1 đến 2 giờ để hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất.
Ăn gìUống trà xanh ngay sau khi ăn thịt bò không làm giảm hấp thu sắt heme có trong thịt đỏ đã nấu chín. Nhờ cấu trúc phân tử sinh học đặc thù, sắt heme hầu như không bị cản trở bởi tanin hay polyphenol trong trà, đồng thời chính nguồn đạm động vật còn giúp hệ tiêu hóa duy trì khả năng tiếp nhận vi chất tối ưu.
Ăn gìUống trà xanh ngay sau bữa ăn có thể cản trở hấp thu sắt do các hợp chất polyphenol và EGCG gắn kết với sắt tại ruột rồi đào thải qua phân. Tuy nhiên, nguy cơ thiếu máu phụ thuộc lớn vào độ đậm đặc của trà và tình trạng dự trữ sắt của từng người.
Ăn gìThay thế hoàn toàn nước lọc bằng trà xanh cả ngày có thể khiến cơ thể nạp quá mức caffeine và hoạt chất EGCG. Thói quen này không giúp thanh lọc cơ thể tốt hơn mà ngược lại còn gây kích ứng thần kinh, mất ngủ, lợi tiểu gây mất nước, làm giảm vi chất folate trong máu, tăng men gan và làm mất tác dụng của nhiều loại thuốc điều trị.
Ăn gìThói quen nhâm nhi tách trà nóng ngay sau khi uống thuốc điều trị suy giáp vào buổi sáng có thể làm giảm đáng kể khả năng hấp thu thuốc tại ruột. Các dữ liệu khoa học cho thấy việc uống trà sát giờ dùng thuốc khiến nồng độ hormone khó đạt mục tiêu, đòi hỏi người bệnh phải tách biệt thời gian dùng hai thứ này.
Ăn gìNhiều người lo ngại uống trà xanh hàng ngày làm thất thoát canxi và gây xốp xương khi về già. Thực tế, lượng caffeine trong trà thấp hơn nhiều so với cà phê, trong khi các hoạt chất chống oxy hóa catechin lại kích thích tế bào tạo xương, ức chế hủy xương và giúp giảm nguy cơ loãng xương khi uống điều độ.