Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Vitamin c tăng hấp thu sắt"

Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn

2 bài viết

Ăn gì
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốc

Bổ sung sắt từ đậu đen: vì sao ăn kèm ớt chuông tăng hấp thu?

Ăn kèm thực phẩm giàu vitamin C với đậu đen giúp tăng hấp thu sắt không heme rõ rệt theo các thử nghiệm lâm sàng trên người. Vitamin C tạo phức chelate hòa tan với sắt ở tá tràng, đảo ngược tác nhân cản trở hấp thu, dù chưa có thử nghiệm riêng biệt trên ớt chuông.

5 phút đọcBài mới
Ăn gì
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốc

Uống sắt với nước cam: Vitamin C tăng hấp thu sắt ra sao?

Uống sắt cùng nước cam giúp tăng hấp thu khoáng chất này đáng kể nhờ acid ascorbic khử Fe3+ thành dạng Fe2+ hòa tan, dễ dàng qua kênh DMT1 tại ruột non. Sự kết hợp này mang lại hiệu quả cao khi dùng đồng thời, song cần thận trọng với người bệnh quá tải sắt.

10 phút đọcBài mới