6 bài viết
Ăn gìTrữ đông thịt đỏ giúp ức chế vi khuẩn nhưng không thể ngăn chặn hoàn toàn quá trình oxy hóa chất béo và biến tính chất đạm. Để thịt trên ngăn đá quá lâu hoặc rã đông nhiều lần khiến thịt mất nước, đổi màu, khô cứng, hao hụt dinh dưỡng và sinh ra các hợp chất làm biến đổi mùi vị.
Ăn gìTrứng gà nguyên vỏ rất dễ suy giảm chất lượng nếu để ở nhiệt độ trên 7 độ C, nhưng khi bảo quản lạnh từ 2 đến 8 độ C kết hợp màng bảo vệ có thể giữ chất lượng tới 45 ngày. Riêng trứng lỏng đã tách vỏ tiệt trùng để ở 4 độ C chỉ dùng được tối đa 16 ngày và bắt đầu giảm chất lượng ngay sau 1 tuần.
Ăn gìHạt tiêu đen xay sẵn bảo quản được khoảng 1-3 tháng ở điều kiện tối ưu trước khi suy giảm chất lượng rõ rệt. Nghiên cứu cho thấy sau 6 tháng đến 1 năm, lượng tinh dầu thơm và hoạt chất piperine đều sụt giảm do phản ứng bay hơi và oxy hóa.
Ăn gìĂn canh hoặc súp loãng vào đêm muộn cung cấp lượng lớn chất lỏng và muối sát giờ nghỉ ngơi, kích thích thận tăng sản xuất nước tiểu và gây áp lực lên bàng quang. Thói quen này dễ đánh thức cơ thể trong 2-3 giờ đầu của giấc ngủ sâu, làm suy giảm chất lượng giấc ngủ và gây mệt mỏi vào ban ngày.
Ăn gìNgủ trưa sau 15h có thể làm giảm áp lực ngủ tự nhiên tích tụ trong não bộ, dẫn đến khó ngủ và suy giảm chất lượng giấc ngủ ban đêm. Để vừa phục hồi năng lượng trí não vừa ngủ ngon giấc tối, bạn nên chợp mắt trước 15h với thời lượng vừa phải.
Ăn gìLiệu pháp tiếng ồn trắng có thể giúp che lấp các tạp âm gián đoạn từ môi trường để dễ vào giấc hơn, nhưng bằng chứng khoa học khẳng định lợi ích này còn rất hạn chế. Nếu lạm dụng ở âm lượng cao suốt đêm, phương pháp này còn tiềm ẩn nguy cơ làm suy giảm chất lượng giấc ngủ và thính lực.