6 bài viết
Ăn gìĂn mì gói thường xuyên làm suy giảm hệ vi sinh đường ruột do món ăn này nghèo chất xơ, nhiều chất béo bão hòa và chứa phụ gia nhũ hóa. Sự mất cân bằng này làm giảm lợi khuẩn, phá vỡ lớp màng nhầy, tăng tính thấm thành ruột và thúc đẩy các phản ứng viêm mạn tính.
Ăn gìĂn mì gói từ 2 lần mỗi tuần trở lên làm tăng tới 68% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa ở phụ nữ, ngay cả khi duy trì chế độ ăn uống lành mạnh nói chung. Hàm lượng carbohydrate tinh chế, chất béo bão hòa, muối natri cao cùng tác động nội tiết từ bao bì là những nguyên nhân chính khiến phái nữ chịu ảnh hưởng nặng nề.
Ăn gìNhiều phụ nữ sau phẫu thuật ung thư vú kiêng hoàn toàn đậu phụ vì sợ khối u tái phát. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học uy tín khẳng định việc ăn đậu nành tự nhiên ở mức vừa phải không gây hại, mà còn hỗ trợ giảm nguy cơ tái phát và cải thiện tỷ lệ sống còn.
Ăn gìPhở bò nạm có thể tạo ra tải lượng đường huyết tăng chậm và phẳng hơn bún riêu nhờ sự tương tác giữa lượng chất đạm cùng chất béo dồi dào làm chậm tháo rỗng dạ dày. Tuy nhiên, lợi thế đường huyết này đi kèm nguy cơ thừa năng lượng và chất béo bão hòa từ thịt mỡ.
Ăn gìNhiều bệnh nhân ung thư vú kiêng tuyệt đối đậu phụ, sữa đậu nành vì sợ hoạt chất giống estrogen kích thích khối u tái phát. Tuy nhiên, các nghiên cứu dịch tễ quy mô lớn khẳng định ăn đậu nành lượng vừa phải hoàn toàn an toàn, không cản trở thuốc điều trị và còn giúp giảm nguy cơ tái phát bệnh.
Ăn gìChế độ ăn cắt giảm carbohydrate quá mức có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm theo mô hình đường cong chữ U. Các nghiên cứu lớn cho thấy duy trì lượng tinh bột vừa phải (50-55% năng lượng) kết hợp bổ sung đạm và chất béo thực vật, giàu chất xơ mới là chìa khóa giúp kéo dài tuổi thọ.