Ăn gìĐánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề
Nước ép trái cây có gây tăng đột biến đường huyết hơn ăn nguyên quả?
Nước ép trái cây thông thường làm tăng đường huyết và insulin sau ăn nhanh, mạnh hơn đáng kể so với ăn nguyên quả. Quá trình ép loại bỏ chất xơ và biến thực phẩm thành dạng lỏng khiến đường hấp thu ồ ạt qua ruột non, trong khi ăn nguyên quả giúp làm chậm tiêu hóa và ổn định đường huyết.
13 phút đọcBài mới