11 bài viết
Ăn gìUống thuốc trị Parkinson Levodopa cùng sữa có thể khiến triệu chứng run tay chân bùng phát trở lại. Nguyên nhân do các axit amin từ protein trong sữa cạnh tranh trực tiếp hệ thống vận chuyển qua hàng rào máu não, làm giảm lượng thuốc thực tế lọt vào mô thần kinh dù nồng độ thuốc trong máu vẫn ở mức cao.
Ăn gìTình trạng đắng miệng và chán ăn mỗi khi bị ốm thực chất là phản ứng miễn dịch tự nhiên, xảy ra khi các cytokine tiền viêm do bạch cầu tiết ra tác động trực tiếp lên chồi vị giác ở lưỡi và làm tê liệt các tín hiệu kích thích thèm ăn tại não bộ.
Ăn gìNhiều người cao tuổi tin rằng uống viên canxi sẽ giúp xương chắc khỏe và chống gãy xương. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng lớn cho thấy bổ sung canxi đơn độc không làm giảm nguy cơ gãy xương hông, thậm chí có thể làm tăng nhẹ nguy cơ này cùng các biến cố tim mạch nguy hiểm nếu lạm dụng.
Ăn gìNhiều người có chỉ số B12 trong máu bình thường nhưng vẫn gặp các triệu chứng thần kinh, suy nhược. Xét nghiệm định lượng thông thường không phản ánh chính xác lượng vitamin tại mô tế bào. Các xét nghiệm chuyên sâu như axit methylmalonic (MMA) và homocysteine giúp phát hiện sớm tình trạng thiếu hụt B12 mức độ tế bào bị bỏ sót.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng sắc vỏ cây sam hạt đỏ uống có thể chữa ung thư tự nhiên, nhưng khoa học khẳng định hoạt chất paclitaxel bắt buộc phải chiết tách trong phòng thí nghiệm. Việc tự ý dùng vỏ cây thô tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc tế bào, biến thiên liều lượng mất kiểm soát và gây suy tủy nghiêm trọng.
Ăn gìThời tiết rét đậm làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim do thúc đẩy phản xạ co mạch, tăng độ nhớt của máu và kích thích tiểu cầu kết tập tạo cục máu đông. Việc nhiệt độ dao động mạnh kết hợp với huyết áp tăng vọt dễ làm nứt vỡ mảng xơ vữa, đe dọa trực tiếp đến tính mạng người cao tuổi.
Ăn gìThời tiết rét đậm kết hợp không khí hanh khô tạo điều kiện lý tưởng cho virus cúm duy trì tính ổn định, kéo dài thời gian đào thải mầm bệnh ở vật chủ và làm suy giảm hàng rào bảo vệ niêm mạc đường thở, khiến bệnh lây lan mạnh mẽ qua đường khí dung.
Ăn gìTỷ lệ bất dung nạp lactose ở người châu Á cao hơn người châu Âu do yếu tố di truyền và lịch sử chăn nuôi bò sữa. Phần lớn nhân loại giảm sản xuất men lactase sau cai sữa, nhưng đột biến gen giúp duy trì enzyme này đã lan rộng tại châu Âu nhờ thói quen uống sữa tươi thời tiền sử.
Ăn gìHội chứng dị ứng thịt bò, thịt lợn sau khi bị bọ ve cắn xuất phát từ phân tử đường alpha-gal có trong nước bọt của ve truyền vào máu, kích thích cơ thể sản sinh kháng thể IgE. Khi ăn thịt thú có vú, phản ứng dị ứng thường bộc phát muộn sau 3 đến 6 giờ, tiềm ẩn nguy cơ sốc phản vệ nguy hiểm.
Ăn gìKhả năng hấp thu calo của cơ thể chịu ảnh hưởng lớn từ hệ vi sinh đường ruột. Tỷ lệ vi khuẩn Firmicutes cao so với Bacteroidetes thúc đẩy cơ thể trích xuất nhiều năng lượng hơn từ thức ăn và tích tụ mỡ thừa, lý giải vì sao cùng một lượng thức ăn nhưng có người dễ béo hơn người khác.
Ăn gìHiện tượng chững cân dù vẫn ăn kiêng và tập luyện là kết quả của sự thích nghi chuyển hóa – cơ chế cơ thể tự động giảm tiêu hao năng lượng để sinh tồn – kết hợp cùng sự gia tăng sinh học của cảm giác thèm ăn khiến lượng calo nạp vào dần tăng lên.