42 bài viết
Ăn gìNhiều người nghĩ ăn càng nhiều rau xanh càng bổ thận, song các loại thực vật giàu oxalat lại tiềm ẩn nguy cơ hình thành sỏi canxi oxalat. Chế độ ăn uống cân bằng, kiểm soát khẩu phần thực vật chứa oxalat cao kết hợp bổ sung đủ canxi sẽ giúp bảo vệ hệ tiết niệu an toàn.
Ăn gìChế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp (Low GI) giúp người cao tuổi tiền tiểu đường kiểm soát đường huyết, giảm HbA1c, cải thiện độ nhạy insulin và hạ các chỉ số viêm. Tuy nhiên, hiệu quả ngăn chặn bệnh tiến triển đòi hỏi sự phối hợp đồng bộ giữa kiểm soát khẩu phần và duy trì vận động thể chất đều đặn.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn bí đỏ an toàn nếu biết kiểm soát khẩu phần. Dù chỉ số đường huyết (GI) của bí đỏ cao, tải lượng đường huyết (GL) thực tế lại ở mức thấp do lượng carbohydrate trong mỗi phần ăn vừa phải, không gây tăng vọt đường huyết nếu ăn đúng cách.
Ăn gìNgười bệnh thận có thể dùng yến mạch nguyên cám với lượng vừa phải nhờ phốt pho thực vật có tỷ lệ hấp thu thấp hơn nhiều so với phốt pho phụ gia vô cơ. Tuy nhiên, người bệnh cần kiểm soát khẩu phần kỹ lưỡng, tránh các sản phẩm ăn liền chứa chất bảo quản nhằm bảo vệ chức năng thận và tim mạch.
Ăn gìKiều mạch có hàm lượng purin ở mức thấp đến vừa, không thuộc nhóm thực phẩm kích hoạt cơn gút cấp. Người bệnh gút hoàn toàn có thể yên tâm đưa kiều mạch vào thực đơn hàng ngày thay thế tinh bột tinh chế, miễn là kiểm soát khẩu phần hợp lý và tránh kết hợp với bia rượu hay hải sản.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường type 2 có thể ăn củ sen nhưng không nên ăn tùy tiện hằng ngày. Do củ sen chứa hàm lượng tinh bột đáng kể, người bệnh cần kiểm soát khẩu phần chặt chẽ, chế biến vừa chín tới và chủ động giảm bớt lượng cơm trắng tương ứng trong bữa ăn để tránh làm tăng đường huyết.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường vẫn có thể thưởng thức bánh chưng ngày Tết nếu biết cách kiểm soát khẩu phần nghiêm ngặt, ăn đúng thứ tự và không rán giòn. Việc nắm vững cách tiêu thụ tinh bột nếp sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn không khí sum vầy mà không lo đường huyết sau ăn tăng vọt.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích hoàn toàn có thể ăn yến mạch mà không lo trướng bụng nếu biết kiểm soát khẩu phần ở mức thấp để hạn chế FODMAP, đồng thời tăng dần lượng chất xơ từng bước giúp đường ruột kịp thích nghi.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối thịt heo, nhưng cần chọn đúng phần thịt nạc và kiểm soát khẩu phần. Nghiên cứu cho thấy hàm lượng purine giữa các bộ phận heo chênh lệch lớn từ 7 đến 245 mg/100 g, đòi hỏi người bệnh phải kiểm soát tổng purine nạp vào dưới 400 mg/ngày.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối các loại đậu, dù đây là nhóm thực phẩm chứa lượng lớn carbohydrate chuỗi ngắn (FODMAP) dễ sinh khí và gây đau bụng. Việc hiểu rõ cơ chế lên men, kiểm soát khẩu phần và điều chỉnh chế độ ăn hợp lý sẽ giúp người bệnh dung nạp dinh dưỡng mà không làm bùng phát triệu chứng.
Ăn gìNgười bị sỏi thận canxi oxalat không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối hạt điều và hạnh nhân, nhưng cần hạn chế ăn lượng lớn. Thay vì loại bỏ hoàn toàn, mấu chốt an toàn là kiểm soát khẩu phần, uống đủ nước và kết hợp ăn cùng thực phẩm giàu canxi để ngăn oxalat hấp thu vào máu.
Ăn gìĐường tự do và siro ngô ẩn trong các loại sốt đóng chai có thể làm gia tăng đường huyết và thúc đẩy đề kháng insulin ở người bệnh tiểu đường. Nhận diện các loại gia vị công nghiệp nhiều đường và chủ động kiểm soát khẩu phần là bước thiết yếu để duy trì chỉ số đường huyết ổn định.