5 bài viết
Ăn gìĂn low-carb có thể gây khó ngủ ở người mới bắt đầu do giảm tiết insulin, khiến axit amin tryptophan khó vượt qua hàng rào máu não để tổng hợp thành serotonin và melatonin. Bổ sung lượng tinh bột phức hợp vừa phải vào bữa tối giúp khắc phục tình trạng này.
Ăn gìNgười tiểu đường tuýp 2 rất nên áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải. Các bằng chứng khoa học cho thấy mô hình giàu tinh bột phức và chất béo có lợi này giúp giảm chỉ số HbA1c từ 0,3% đến 0,47%, ổn định đường huyết, hỗ trợ hạ huyết áp, kiểm soát mỡ máu và giảm cân hiệu quả.
Ăn gìKhi mắc gan nhiễm mỡ không do rượu, ưu tiên hàng đầu là cắt giảm fructose tự do từ nước ngọt, bánh kẹo và đường tinh luyện thay vì loại bỏ tinh bột phức hợp. Fructose đi thẳng về gan kích hoạt tân tạo mỡ nhanh chóng, trong khi tinh bột nguyên cám cung cấp năng lượng ổn định hỗ trợ giảm mỡ gan.
Ăn gìChế độ ăn thực dưỡng giảm béo giàu tinh bột phức hợp giúp thúc đẩy tổng hợp melatonin và cải thiện giấc ngủ. Tuy nhiên, việc cắt giảm năng lượng quá đà gây đói đêm có thể làm tăng số lần thức giấc và phá vỡ nhịp sinh học tự nhiên.
Ăn gìNgười bệnh trào ngược dạ dày hoàn toàn có thể tăng cân an toàn nếu biết cách nạp năng lượng thông minh. Thay vì nhồi nhét bữa ăn lớn hay lạm dụng chất béo, giải pháp khoa học là chia nhỏ thể tích khẩu phần, tăng cường đạm nạc và tinh bột phức hợp nhằm tránh gây quá tải lên cơ thắt thực quản.