606 bài viết
Ăn gìUống kèm vitamin K2 khi bổ sung vitamin D3 không phải là bắt buộc đối với tất cả mọi người, nhưng là sự kết hợp có lợi giúp kích hoạt các protein dẫn canxi vào xương và hạn chế vôi hóa mạch máu. Người có bệnh lý nền cần thận trọng tham khảo bác sĩ trước khi dùng phối hợp.
Ăn gìNgười mỡ máu cao không cần kiêng hoàn toàn trứng gà mà nên ăn từ 2 đến 4 quả mỗi tuần, hoặc tối đa 1 quả mỗi ngày tùy thuộc mức độ bệnh nền đi kèm. Việc kiểm soát lượng dùng vừa phải kết hợp chế độ ăn nhiều rau xanh giúp bảo vệ tim mạch tối ưu.
Ăn gìNgười mỡ máu cao không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối trứng cút nhưng chỉ nên ăn từ 4 đến 6 quả mỗi tuần. Việc chia nhỏ số lượng, ưu tiên luộc chín và ăn kèm nhiều chất xơ giúp tận dụng tối đa dinh dưỡng mà không làm tăng nguy cơ tim mạch.
Ăn gìLạm dụng viên uống vitamin D liều cao có thể gây ngộ độc, làm tăng canxi máu và canxi niệu kéo dài dẫn tới tổn thương thận cấp tính. Dù các phân tích gộp lớn cho thấy dùng vitamin D đơn lẻ không trực tiếp làm tăng sỏi thận, việc tự ý uống liều cao vẫn tiềm ẩn nguy cơ vôi hóa thận.
Ăn gìNhiều người cao tuổi lo ngại làn da lão hóa không còn khả năng tạo vitamin D hiệu quả như thời trẻ. Bằng chứng khoa học mới cho thấy da người lớn tuổi khỏe mạnh vẫn giữ lượng tiền chất tương đương người trẻ, nhưng lối sống ít ra ngoài và giảm chuyển hóa nội tạng mới là lý do chính dẫn đến thiếu hụt.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng lá trúc đen để hạ mỡ máu, nhưng hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh hiệu quả này. Dù nghiên cứu tiền lâm sàng trên thân và măng thuộc chi họ trúc ghi nhận khả năng giảm cholesterol, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhóm hoạt chất alisol trong củ trạch tả đã được khoa học chứng minh có khả năng ức chế phản ứng viêm mạnh mẽ thông qua việc chặn các dòng thác tín hiệu MAPKs và NF-kappaB, giúp giảm sản sinh các cytokine gây hại trong nhiều mô hình thử nghiệm tiền lâm sàng.
Ăn gìNước sắc trạch tả cho thấy tiềm năng điều hòa mỡ máu và giảm đường huyết trong các phân tích gộp tiền lâm sàng trên loài gặm nhấm, nhưng chưa đủ bằng chứng lâm sàng trên người. Người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc đặc trị để uống trạch tả.
Ăn gìGói dầu gia vị trong mì ăn liền chủ yếu là dầu cọ, chứa hàm lượng chất béo bão hòa rất cao từ 43% đến trên 50%. Việc sử dụng toàn bộ gói dầu này thường xuyên có thể làm tăng gánh nặng chất béo no, ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.
Ăn gìNgười mỡ máu cao không cần kiêng ăn sáng đường phố tuyệt đối nhưng phải tránh nước dùng béo, thịt nguội, lòng mề và đồ chiên ngập dầu. Hãy ưu tiên bún phở nước trong thịt nạc, bánh mì nạc nhiều rau củ và duy trì ăn sáng đều đặn để bảo vệ hệ mạch máu.
Ăn gìHải sản ươn nướng mỡ hành vỉa hè tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc histamine nghiêm trọng do vi khuẩn sinh độc tố bền nhiệt mà nướng chín không thể phân hủy. Mùi thơm của mỡ hành và gia vị đậm dễ che giấu chất lượng ươn hỏng, gây ngộ độc với triệu chứng đỏ bừng mặt, nhức đầu và tụt huyết áp nguy kịch.
Ăn gìChè vỉa hè chan nước cốt dừa béo ngậy là món giải nhiệt quen thuộc, nhưng chứa lượng lớn axit béo bão hòa và đường tinh luyện. Sự kết hợp này có thể gây gánh nặng cho hệ tim mạch, tăng nguy cơ rối loạn lipid máu và tăng huyết áp nếu lạm dụng thường xuyên.