219 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo uống trà hoa cúc sau cuộc nhậu để giải rượu và giải độc gan. Các nghiên cứu khoa học cho thấy hoa cúc thực sự giàu hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan trước tác hại của cồn trên mô hình thực nghiệm, nhưng thức uống này chỉ mang tính hỗ trợ chứ không thể xóa bỏ hoàn toàn độc tính của rượu bia.
Ăn gìTrà xanh chứa hợp chất EGCG có khả năng chống oxy hóa, giảm viêm và ức chế các enzyme phá hủy chất nền của sụn khớp trong các nghiên cứu trên tế bào và động vật. Tuy nhiên, đây mới là bằng chứng thực nghiệm, người bệnh chỉ nên xem trà xanh là thức uống hỗ trợ sức khỏe, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìKhi đối mặt với căng thẳng kéo dài, sự thiếu hụt vitamin B12 và B6 có thể phá vỡ quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh điều hòa tâm trạng, khiến hệ thần kinh mất cân bằng và dễ kích thích quá mức. Bổ sung đúng cách giúp cải thiện khả năng thích ứng trước stress và bảo vệ tế bào não.
Ăn gìChiết xuất hạt nho được sử dụng phổ biến nhờ giàu hoạt chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào. Các nghiên cứu cho thấy viên uống hàm lượng 200 mg và 400 mg là an toàn ở người, nhưng việc lạm dụng liều quá cao có thể ảnh hưởng đến chỉ số sắt trong máu và tiềm ẩn tác dụng phụ không mong muốn.
Ăn gìNhiều người bị sỏi thận canxi oxalat lo ngại việc uống trà xanh sẽ làm bệnh nặng thêm do thức uống này chứa oxalat. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa dồi dào trong trà xanh lại giúp bảo vệ tế bào thận và ức chế kết tinh sỏi nếu sử dụng đúng cách.
Ăn gìChiết xuất từ quả nho và hạt nho chứa hàm lượng polyphenol cao giúp chống oxy hóa và bảo vệ tế bào thần kinh. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy chiết xuất hạt nho đơn lẻ chưa cải thiện rõ rệt trí nhớ ở người suy giảm nhận thức nhẹ, trong khi chiết xuất nước ép nho chuẩn hóa hoặc phối hợp việt quất lại mang đến kết quả khả quan hơn.
Ăn gìQuả cơm cháy rất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bảo vệ tế bào thành mạch trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy chiết xuất quả này không làm thay đổi đáng kể mỡ máu hay huyết áp ở người khỏe mạnh, chỉ nên dùng hỗ trợ chứ không thay thế thuốc tim mạch.
Ăn gìChiết xuất hoa dương hòe chứa hàm lượng phong phú các flavonoid và hạt nano sinh học giúp bảo vệ tế bào niêm mạc tiêu hóa, chống stress oxy hóa. Dù được y học dân gian dùng làm dịu co thắt dạ dày, bằng chứng hiện đại vẫn cần thêm thử nghiệm lâm sàng, người bệnh cần dùng đúng cách để tránh nhiễm độc từ vỏ cây.
Ăn gìDã chi ma trắng sở hữu nguồn hợp chất polyphenol và iridoid phong phú, mang lại khả năng dập tắt các gốc tự do gây hại và bảo vệ tế bào vượt trội. Các thử nghiệm chỉ ra chiết xuất từ thảo dược này khử gốc tự do mạnh gấp 12-16 lần tầm ma thông thường và ức chế trên 70% quá trình oxy hóa chất béo.
Ăn gìNước ép rau củ không thể "rửa sạch" tức thì cặn khói thuốc hay bụi bẩn trong đường thở như lời đồn. Tuy nhiên, các chất chống oxy hóa tự nhiên từ rau quả tươi giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào trước gốc tự do và làm chậm tốc độ suy giảm chức năng phổi ở người sau cai thuốc.
Ăn gìĐọt choại xào tỏi là món rau rừng giàu vitamin C, beta-carotene và các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ chuyển hóa. Nhờ lượng calo thấp cùng tiềm năng ức chế enzyme tiêu hóa đường, món ăn dân dã này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu chế biến đúng cách.
Ăn gìQuả dành dành chứa hoạt chất giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan khi dùng ở liều nhỏ trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc lạm dụng liều cao hoặc uống kéo dài lại gây độc tính nghiêm trọng, làm tăng men gan và làm nặng thêm các bệnh lý gan mật sẵn có.