628 bài viết
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 không bắt buộc phải kiêng hoàn toàn cơm trắng. Thay vì loại bỏ cực đoan, giải pháp khoa học bền vững là giảm bớt khẩu phần ăn, cân đối tổng lượng carbohydrate trong bữa ăn, kết hợp đa dạng chất xơ và duy trì lối sống vận động thường xuyên.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo uống sữa tươi trước bữa nhậu để tạo lớp màng "tráng" thành dạ dày, ngăn cồn gây loét và giúp lâu say. Thực tế, sữa không tạo màng chắn vật lý như lời đồn, nhưng canxi trong sữa có thể giúp ổn định màng tế bào và hỗ trợ niêm mạc phục hồi trước tác hại của cồn.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy Rhodiola rosea và hoạt chất salidroside không gây độc tính cấp hay bán cấp, không làm tổn thương gan, thận ở mô hình động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người về hiệu quả và độ an toàn khi dùng kéo dài hàng ngày vẫn còn hạn chế, người dùng chỉ nên bổ sung theo đợt ngắn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận màng vỏ trứng chứa nhiều collagen, glycosaminoglycan và protein tự nhiên, có tác dụng giảm đau, giảm cứng khớp và cải thiện khả năng vận động rõ rệt cho người thoái hóa khớp chỉ sau 7-10 ngày sử dụng.
Ăn gìĂn trứng thường xuyên giúp người cao tuổi bổ sung nguồn đạm chất lượng cao và axit amin leucine dễ hấp thu, từ đó hỗ trợ duy trì khối lượng lẫn sức mạnh cơ bắp. Tuy nhiên, để thực sự ngăn ngừa chứng teo cơ tuổi già, việc ăn trứng cần đi kèm chế độ dinh dưỡng đủ đạm chia đều trong ngày và tập luyện thể chất đều đặn.
Ăn gìUống sữa lúc bụng đói không gây hại ở người có hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Tuy nhiên, ở người thiếu hụt men lactase hoặc có rối loạn tăng co bóp dạ dày, sữa sẽ rời dạ dày xuống ruột non với tốc độ nhanh bất thường, tạo áp lực thẩm thấu gây cồn ruột và tiêu chảy.
Ăn gìCây rễ vàng (Rhodiola rosea) giúp cải thiện lượng oxy tiêu thụ tối đa, kéo dài thời gian vận động và giảm tổn thương cơ. Hiệu quả tăng sức bền phụ thuộc rõ rệt vào thời điểm uống trước tập và mức liều lượng hàng ngày.
Ăn gìNhiều người đau dạ dày thường ăn thêm rau mùi tươi với hy vọng giảm nhanh chứng chướng bụng, đầy hơi sau bữa ăn. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa hiện tại cho thấy việc kiểm soát đầy hơi và co thắt dạ dày ruột cần dựa vào cơ chế điều hòa vận động, giảm căng thẳng thần kinh và phác đồ điều trị toàn diện hơn là chỉ dựa vào một loại rau gia vị.
Ăn gìUống nước ép trái cây ngay sau bữa ăn có thể gây đầy bụng do làm thay đổi tốc độ làm rỗng dạ dày và thúc đẩy quá trình vi khuẩn lên men đường carbohydrate kém hấp thu tại ruột non. Chọn đúng loại quả, kiểm soát lượng uống và vận động nhẹ sau ăn giúp giảm tình trạng này.
Ăn gìNhiều người lo ngại nhiệt độ cao của công nghệ tiệt trùng UHT sẽ làm mất hết vitamin và dưỡng chất so với sữa thanh trùng. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy cả hai phương pháp đều bảo toàn tốt giá trị dinh dưỡng cốt lõi, giữ nguyên tổng tỷ lệ tiêu hóa đạm và có mức độ chống oxy hóa tương đương nhau.
Ăn gìKhông cần đến các loại thực phẩm bổ sung đắt tiền, một hộp sữa ít béo hoặc sữa kết hợp ngũ cốc sau buổi tập có thể giúp cơ bắp phục hồi hiệu quả. Nhờ tỷ lệ tinh bột và đạm tự nhiên, sữa hỗ trợ tái tạo năng lượng dự trữ, kích thích tổng hợp sợi cơ và giảm phân hủy đạm sau vận động.
Ăn gìThói quen uống một cốc sữa ấm trước giờ đi ngủ không chỉ mang lại cảm giác thư giãn tâm lý mà còn có cơ sở khoa học rõ ràng. Nhờ chứa axit amin tryptophan, hormone melatonin cùng tỷ lệ dinh dưỡng đặc biệt giúp hoạt chất dễ dàng vượt qua hàng rào máu não, sữa thực sự hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ.