423 bài viết
Ăn gìNước ép nhàu tươi giữ trọn hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa cao gấp 2,8 lần vitamin C, trong khi quá trình lên men kéo dài làm hao hụt hơn 90% hoạt tính chống gốc tự do. Riêng dạng ngâm đường truyền thống lại chứa lượng đường tinh luyện cao, tiềm ẩn nhiều gánh nặng cho chuyển hóa.
Ăn gìNước cốt trái nhàu chứa các hoạt chất hỗ trợ giãn mạch và chống oxy hóa trong các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn thiếu hụt, người bệnh tuyệt đối không dùng nước cốt nhàu để thay thế thuốc hạ huyết áp đã được kê đơn.
Ăn gìChất xơ hòa tan glucomannan trong củ nưa tạo độ nhớt cao trong ống tiêu hóa, giúp làm chậm tốc độ rỗng dạ dày và trì hoãn hấp thu carbohydrate vào máu. Nhờ đó, thực phẩm này hỗ trợ ngăn chặn hiệu quả tình trạng tăng vọt đường huyết và nồng độ insulin sau các bữa ăn.
Ăn gìNgười trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên ăn khoảng 10 đến 15 quả nhãn tươi mỗi ngày (khoảng 100-150g cả vỏ) để không vượt quá ngưỡng đường đơn khuyến cáo. Cùi nhãn rất giàu đường tự nhiên; việc ăn quá mức có thể thúc đẩy hành vi ăn vô độ, làm tăng phản ứng viêm và gây rối loạn hệ vi sinh đường ruột.
Ăn gìNgười bị gan nhiễm mỡ vẫn có thể ăn nhãn nhưng phải giới hạn số lượng rất ít. Nhãn chứa hàm lượng đường fructose tự nhiên cao, chất này đi thẳng vào gan kích thích quá trình tân tạo mỡ thừa, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ tiến triển và xơ hóa nếu ăn quá nhiều.
Ăn gìQuả nhàu chứa nhiều chất chống oxy hóa và hoạt chất sinh học có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần, hạ nồng độ LDL-C xấu và triglyceride huyết thanh. Tuy nhiên, các chế phẩm từ loại quả này chỉ mang tính hỗ trợ kiểm soát lipid máu, không thể thay thế thuốc điều trị theo chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìBụi mịn PM2.5 không chỉ gây hại cho phổi mà còn kích thích trực tiếp các thụ thể đường hô hấp, làm suy yếu hệ thần kinh phó giao cảm và kích hoạt nhánh giao cảm. Sự mất cân bằng thần kinh tự chủ này làm suy giảm biến thiên nhịp tim, khiến tim đập nhanh và dễ khởi phát các cơn loạn nhịp nguy hiểm.
Ăn gìNước ép nhàu chứa nhiều chất chống oxy hóa và iridoid glycoside, đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm mỡ máu, hạ chỉ số viêm hs-CRP và trung hòa một số gốc tự do ở người hút thuốc lá nặng. Tuy nhiên, thức uống này không thể loại bỏ độc tố hay thay thế việc cai thuốc lá hoàn toàn.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất và polysaccharide từ rễ ngọc giá có khả năng giảm cholesterol toàn phần, hạ triglyceride và điều hòa chuyển hóa chất béo. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ chế độ ăn uống, không thể thay thế phác đồ điều trị mỡ máu y khoa.
Ăn gìNgọc trúc cho thấy tiềm năng điều hòa mỡ máu và cải thiện đường huyết thông qua việc kích hoạt các thụ thể chuyển hóa chất béo trên mô hình nghiên cứu thực nghiệm. Người có mỡ máu cao có thể bổ sung thảo mộc này vào bữa ăn như một giải pháp hỗ trợ lối sống, nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìNgọc trúc sở hữu các hoạt chất chống oxy hóa giúp kích hoạt enzyme nội sinh và giảm tổn thương tế bào trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên tim mạch người vẫn còn hạn chế, người dân chỉ nên dùng hỗ trợ và tuyệt đối không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìUống nước ngọc trúc có thể hỗ trợ điều hòa đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin nhờ chứa polysaccharide, flavonoid và saponin. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới được ghi nhận trên động vật thực nghiệm, chưa có thử nghiệm lâm sàng khẳng định hiệu quả thay thế điều trị y khoa ở người tiền tiểu đường.