597 bài viết
Ăn gìHạt táo là loại duy nhất tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc hóa học do chứa amygdalin sinh ra cyanide kịch độc khi bị nhai vỡ, trong khi hạt ổi và dưa hấu chỉ tiềm ẩn rủi ro cơ học như gây khó tiêu, kích ứng dạ dày hoặc hóc nghẹn.
Ăn gìCác chế phẩm từ dây lôi công đằng được chứng minh giúp giảm chỉ số viêm, cải thiện triệu chứng viêm khớp dạng thấp và giảm nguy cơ tái phát khi kết hợp thuốc tây. Tuy nhiên, thảo dược này có độc tính cao trên gan, thận và hệ sinh sản, tuyệt đối không được tự ý sử dụng khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìLôi công đằng là dược liệu có hoạt tính kháng viêm mạnh nhưng lại tiềm ẩn độc tính rất lớn đối với gan và thận. Tình trạng tổn thương nội tạng thường biểu hiện qua sự tăng vọt của các chỉ số men gan ALT, AST, rối loạn chuyển hóa acid béo và suy giảm bài tiết mật, đòi hỏi người bệnh phải kiểm tra định kỳ và dùng thuốc dưới sự giám sát y khoa gắt gao.
Ăn gìUống nước sắc lá thanh tùng châu Âu có thể gây ngừng tim đột ngột do chứa hỗn hợp alkaloid taxine cực độc. Hoạt chất này ức chế trực tiếp các kênh natri và canxi của cơ tim, làm tê liệt hệ thống dẫn truyền, gây rối loạn nhịp thất trơ, hạ huyết áp sâu và dẫn đến tử vong nhanh chóng.
Ăn gìNuốt phải hạt thanh tùng châu Âu (*Taxus baccata*) có thể gây ngộ độc tim mạch cấp tính đe dọa tính mạng do chứa ancaloit taxine. Trước khi đến viện, người sơ cứu tuyệt đối không gây nôn, giữ nạn nhân nằm yên nghỉ ngơi, thu thập mẫu cây và khẩn cấp đưa đến cơ sở y tế gần nhất.
Ăn gìThanh hao hoa vàng và hoạt chất artemisinin được khoa học chứng minh có khả năng điều hòa miễn dịch bằng cách tái lập cân bằng các tế bào lympho T, ức chế cytokin tiền viêm và giảm kháng thể tự hại. Đây là hướng đi đầy tiềm năng hỗ trợ người bệnh tự miễn, nhưng cần được tiếp cận thận trọng theo hướng dẫn chuyên môn.
Ăn gìĂn rau tươi hoàn toàn không chứa chất béo khiến cơ thể gần như không thể hấp thu các carotenoid và vitamin tan trong dầu. Bổ sung một lượng nhỏ dầu ô liu vào món salad giúp kích hoạt quá trình tiêu hóa, tăng mạnh khả năng hấp thu các chất chống oxy hóa quý giá từ rau xanh vào máu.
Ăn gìThanh hao hoa vàng và ngải cứu là hai loài cùng chi *Artemisia* nhưng khác biệt về chiều cao, mùi vị và dược chất. Ngải cứu cao tới 2,5 m, lá dưới phủ lông xám, dùng làm rau và vị thuốc; trong khi thanh hao hoa vàng chỉ cao khoảng 1,5 m, chứa artemisinin chuyên trị sốt rét, vị đắng gắt và không dùng làm thực phẩm.
Ăn gìDùng chung thảo dược với thuốc tây có thể làm thay đổi hoạt động của hệ thống enzyme chuyển hóa tại gan, thận và ruột, từ đó làm giảm hiệu quả điều trị hoặc tăng độc tính của thuốc. Người đang uống thuốc tim mạch, huyết áp, thần kinh cần đặc biệt thận trọng khi dùng các loại trà hoa mỗi ngày.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất thanh hao hoa vàng có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết, cải thiện độ nhạy insulin và giảm các phản ứng viêm trên động vật mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh không được tự ý bỏ thuốc tây y để dùng thảo dược khi chưa có đủ bằng chứng lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước lá tai chuột mỗi ngày để "giải độc gan", nhưng khoa học khẳng định gan tự đảm nhiệm chức năng xử lý độc chất. Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng bảo vệ gan thực chất là giảm thiểu stress oxy hóa và ổn định men gan, điều mà nước lá truyền miệng chưa thể chứng minh.
Ăn gìCây tai chuột từ lâu được dân gian dùng để nấu nước uống nhằm giảm ho, dịu họng. Dưới góc nhìn dược lý hiện đại, các hoạt chất nhóm triterpenoid dồi dào trong tự nhiên được chứng minh có khả năng ức chế các chất trung gian gây viêm, bảo vệ niêm mạc phế quản và giảm tăng phản ứng đường thở.