945 bài viết
Ăn gìTía tô giới chứa các hoạt chất quý có khả năng bảo vệ niêm mạc và giảm loét dạ dày trong các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, việc tự sắc nước uống tại nhà chỉ mang tính hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị do khác biệt về dạng chiết xuất và thiếu bằng chứng lâm sàng trên người.
Ăn gìGiấm táo không phải là "thần dược" đốt mỡ cấp tốc, nhưng các nghiên cứu lâm sàng xác nhận acid acetic trong giấm hỗ trợ giảm cân, giảm chỉ số BMI và vòng eo ở mức độ khiêm tốn. Khi dùng đúng liều lượng và pha loãng, giấm táo là liệu pháp bổ trợ an toàn cho chuyển hóa.
Ăn gìUống vitamin C có thể hỗ trợ làm sáng đều màu da và ngừa sạm nám nhờ ức chế enzyme tổng hợp melanin và chống oxy hóa. Tuy nhiên, hoạt chất này không thể làm thay đổi tông da bẩm sinh hay tẩy trắng cấp tốc như lời đồn, mà cần kết hợp chống nắng và chăm sóc toàn diện.
Ăn gìNhiều thai phụ truyền tai nhau kinh nghiệm uống nước lá tía tô đậm đặc để chuyển dạ nhanh và giảm đau đẻ. Tuy nhiên, y học hiện đại khẳng định chưa có bằng chứng khoa học chứng minh tía tô giúp dễ sinh; việc lạm dụng nước sắc đậm đặc thậm chí còn tiềm ẩn rủi ro rối loạn cơn co tử cung và ảnh hưởng tim mạch.
Ăn gìNhiều người tin rằng rong biển và tảo xoắn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B12 cho người ăn chay. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy phần lớn B12 trong tảo xoắn Spirulina là "vitamin B12 giả" không có hoạt tính sinh học ở người, trong khi chỉ một số loại như rong nori hay tảo Chlorella mới chứa B12 thật sự có thể hấp thu.
Ăn gìNgười chuẩn bị phẫu thuật nên tạm ngưng dùng dầu hạt tía tô liều cao trước ngày phẫu thuật. Dầu hạt tía tô chứa tỷ lệ axit béo omega-3 rất lớn, có hoạt tính ức chế ngưng tập tiểu cầu tự nhiên, từ đó có thể làm tăng nguy cơ kéo dài thời gian chảy máu trong và sau phẫu thuật.
Ăn gìChiết xuất tía tô cho thấy tiềm năng hỗ trợ cải thiện trào ngược dạ dày thực quản nhờ khả năng giảm co bóp cơ trơn, chống viêm và bảo vệ niêm mạc trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìĂn một quả táo nguyên vẹn trước bữa ăn chính 15-30 phút là mẹo đơn giản giúp giảm khoảng 15% lượng calo tiêu thụ sau đó. Lợi ích này đến từ chất xơ pectin tạo độ nhớt, mật độ năng lượng thấp và cấu trúc dạng rắn giúp kích thích cảm giác no lâu tự nhiên.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn một quả táo tươi mỗi ngày nhờ chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ hòa tan. Khi ăn nguyên quả với lượng khoảng 150 g trước bữa ăn, các polyphenol và chất xơ trong táo còn hỗ trợ làm chậm hấp thu đường, giúp kiểm soát nồng độ glucose máu hiệu quả.
Ăn gìỔi chứa hàm lượng vitamin C vượt trội (~173 mg/100 g), cao gấp hơn 3 lần so với quả cam (~53 mg/100 g). Ăn ổi tươi nguyên vỏ không chỉ cung cấp nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên dồi dào mà còn bổ sung chất xơ trọn vẹn hơn so với thói quen uống nước cam ép.
Ăn gìNhiều người thường gọt bỏ vỏ táo vì ngại chất bảo quản hoặc vị chát ráp khó nhai. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy phần lớn chất chống oxy hóa, hợp chất polyphenol quý giá và khoáng chất tập trung chủ yếu ở lớp vỏ ngoài, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội hơn hẳn so với phần ruột.
Ăn gìKhi cơ thể thiếu vitamin C, quá trình làm lành vết thương ngoài da bị đình trệ nghiêm trọng do thiếu chất xúc tác cho phản ứng hydroxyl hóa tổng hợp collagen, cản trở sự di chuyển của tế bào sợi và làm suy yếu khả năng hình thành mô hạt cũng như tái tạo biểu mô.