243 bài viết
Ăn gìÉp nước trái cây loại bỏ phần lớn lượng chất xơ tổng số theo bã nhưng chưa có bằng chứng khẳng định làm mất hết chất xơ hòa tan. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy nước ép đục vẫn giữ lại thành phần xơ có lợi cho lipid máu, trong khi nước ép lọc trong gần như không còn chất xơ.
Ăn gìĐậu đen và đậu xanh giàu chất xơ không hòa tan hơn chất xơ hòa tan. Các phân tích thành phần cho thấy lượng xơ không hòa tan luôn chiếm ưu thế, dù phần xơ hòa tan của các loại đậu này cũng mang lại nhiều đặc tính sinh học giá trị trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm.
Ăn gìViên uống bổ sung chất xơ không thể thay thế hoàn toàn rau xanh trong khẩu phần ăn hàng ngày. Dù các chế phẩm xơ cô lập có thể hỗ trợ cải thiện đường huyết hoặc insulin, chúng thiếu hụt các hợp chất hoạt tính sinh học tự nhiên và khó tái lập toàn diện lợi ích phòng bệnh từ thực phẩm thực vật nguyên bản.