30 bài viết
Ăn gìNhiều thực khách lo sợ paraben trong khăn ướt quán ăn gây hại da, nhưng nghiên cứu khoa học cho thấy paraben hiếm khi gây kích ứng. Thủ phạm hàng đầu gây viêm da tiếp xúc dị ứng thực chất là methylisothiazolinone (MI) – chất bảo quản diệt khuẩn thường có trong khăn ướt và các sản phẩm vệ sinh cá nhân.
Ăn gìNhiều món chay giả mạo thịt ngoài quán chứa lượng muối rất cao, một phần ăn 100g có thể chiếm tới 39% nhu cầu natri cả ngày. Cùng với quy trình siêu chế biến và phụ gia định hình, việc lạm dụng thịt chay công nghiệp tiềm ẩn nhiều nguy cơ tim mạch thay vì đem lại lợi ích sức khỏe như lầm tưởng.
Ăn gìNước mắt nhân tạo chứa chất bảo quản như benzalkonium chloride nếu dùng thường xuyên có thể gây độc và làm tăng tổn thương biểu mô giác mạc. Với người cần tra mắt nhiều lần mỗi ngày, chuyển sang dạng đơn liều không chất bảo quản là giải pháp bôi trơn an toàn và hiệu quả hơn.
Ăn gìChiết xuất hạt bưởi chứa polyphenol và axit hữu cơ có khả năng ức chế vi khuẩn trong bao bì thực phẩm và chế phẩm súc miệng. Tuy nhiên, hoạt tính này từng gây tranh cãi do pha trộn chất bảo quản, người dân không nên tự ý dùng thay kháng sinh.
Có nên...?Cá mòi giàu protein và omega-3 nhưng có hạt xương nhỏ dăm, nên ăn cần thận tránh nhổ xương. Người dùng nên chọn cá mòi đóng hộp nước hoặc nước ép cà chua để giảm muối và chất bảo quản.
Ăn gìCá mòi là nguồn protein và omega-3 (EPA, DHA) hỗ trợ tăng trưởng cơ, chức năng thần kinh, sức khỏe tâm thần và tim mạch, đồng thời giàu vitamin B12. Tuy nhiên, nên ăn điều chỉnh do chứa xương dăm và chất bảo quản trong hộp.