Giới thiệu chung về cá mòi
Cá mòi là loài cá nhỏ, sống theo bầm đàn ở các đại dương trên khắp thế giới. Thịt mềm, nhiều dầu nên cá mòi thường được đóng hộp hoặc nướng nhưng có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác như kho, sốt cà chua [1]. Cá mòi sinh sống ở vùng biển và vùng nước lợ ở cửa sông. Đến mùa xuân, loài cá này lại ngược về một số dòng sông để đẻ trứng và sinh sản [2].
Dinh dưỡng và lợi ích dinh dưỡng
Theo dữ liệu USDA FoodData Central, mỗi 100g cá mòi chứa khoảng 208 kcal, 24.6g đạm, 0g carb, 11.4g béo, 0g chất xơ. Cá mòi giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, ít calo và được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh [1]. Cá mòi giàu omega-3 nhưng ai không nên ăn? [1]. Trong mỗi 100g cá mòi chứa khoảng 250 calo. Trong đó, khoảng 125 calo được cung cấp từ chất béo, một nửa còn lại được cung cấp từ protein [2].
Lưu ý khi tiêu thụ
Cá mòi có màu trắng bạc, nhiều thịt, xương nhỏ nhưng có nhiều xương dăm [2]. Cá mòi đóng hộp được đóng gói trong nước, dầu, nước ép cà chua và các chất lỏng khác trong hộp thiếc [1].
Kết luận
Cá mòi là nguồn protein và omega-3 tốt, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, người dùng nên lưu ý tới các dạng đóng gói và hạt xương khi chọn loại cá này. Khi có bất kỳ thắc mắc về sức khỏe hoặc dinh dưỡng cụ thể, nên tham khảo với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.