Cá mòi: Dinh dưỡng và công dụng chính
Cá mòi là loài cá sống ở vùng biển và vùng nước lợ ở cửa sông, đến mùa xuân ngược về sông để sinh sản. Theo dữ liệu USDA FoodData Central, mỗi 100g cá mòi chứa khoảng 208 kcal, bao gồm 24.6g đạm, 11.4g chất béo và 0g carb. Theo nguồn khác, trong 100g cá mòi chứa khoảng 250 calo, với 125 calo từ chất béo và phần lớn còn lại từ protein [1].
Nguồn protein hỗ trợ tăng trưởng cơ
Cá mòi là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, hỗ trợ tăng trưởng và phục hồi cơ. Một hộp cá mòi chứa khoảng 23g protein [2]. Protein cung cấp các acid amin cần thiết để xây dựng và duy trì khối lượng cơ, đồng thời tham gia vào nhiều quá trình phát triển và phục hồi mô cơ trong cơ thể [2].
Hỗ trợ chức năng thần kinh và sức khỏe tâm thần
Cá mòi giàu acid béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA. DHA là thành phần chính của mô não, hỗ trợ chức năng nhận thức và sức khỏe tâm thần [3]. Omega-3 còn có khả năng giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ và trầm cảm [3].
Lợi ích cho tim mạch
Omega-3 trong cá mòi giúp giảm viêm, hạ huyết áp, giảm chất béo trung tính trong máu (triglyceride) và giảm nguy cơ mắc bệnh tim [3]. Cá mòi cũng giàu vitamin B12 (cobalamin), dưỡng chất quan trọng cho hệ thần kinh [2].
Lưu ý khi sử dụng
Cá mòi có nhiều xương nhỏ nhưng cũng chứa nhiều xương dăm. Sản phẩm cá mòi đóng hộp thường được đóng gói trong nước, dầu, nước ép cà chua hoặc các chất lỏng khác trong hộp thiếc [4]. Cá mòi giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, ít calo và được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh [4].
Lưu ý: Thông tin trên chỉ mang tính tham khảo. Nếu có bệnh lý nền hoặc dị ứng thực phẩm, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống.