1781 bài viết
Ăn gìUống nước đun từ lá sả tươi là thói quen lành tính, nhưng uống trực tiếp tinh dầu sả lại tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và dị tật thai nhi. Tinh dầu là dạng chiết xuất cô đặc chứa các hợp chất hoạt tính cao, có thể gây hại tế bào và độc tính phát triển nếu tự ý đưa vào đường tiêu hóa.
Ăn gìTuyên bố dùng sư nhĩ hạ đường huyết an toàn là chưa có căn cứ lâm sàng xác thực. Các thử nghiệm mới chỉ dừng lại trên chuột và tế bào, trong khi nghiên cứu độc tính cho thấy thảo dược này có thể gây hại nội tạng và tiềm ẩn nguy cơ hạ đường huyết quá mức.
Ăn gìMatrine chiết xuất từ sơn đậu căn thể hiện khả năng kháng viêm ấn tượng trong các mô hình tiền lâm sàng nhờ ức chế các cytokin tiền viêm và chặn trục truyền tín hiệu nội bào. Tuy nhiên, do sinh khả dụng kém và nguy cơ độc tính gan rõ rệt, hoạt chất này chưa thể dùng thay thế thuốc điều trị viêm trên người.
Ăn gìCây sóng rắn được dân gian dùng trị sâu răng nhờ chứa hoạt chất lupinifolin có khả năng tiêu diệt vi khuẩn *Streptococcus mutans* hiệu quả trong ống nghiệm. Dù vậy, thảo dược này tiềm ẩn độc tính tế bào và chưa có thử nghiệm an toàn trên người, do đó người dân không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìNhiều người tin thảo dược tự nhiên luôn lành tính, nhưng cây sơn dịch lại tiềm ẩn độc tính sinh sản đáng sợ. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh các hoạt chất từ rễ cây này có thể gây sảy thai hoàn toàn ở giai đoạn đầu, cảnh báo nguy cơ mất an toàn nghiêm trọng cho phụ nữ mang thai.
Ăn gìUống nước sắc sóng rắn hằng ngày tiềm ẩn nhiều rủi ro cho gan và thận do loại cây này chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học và độc tính tế bào mạnh trong nghiên cứu phòng thí nghiệm. Việc tự ý sử dụng dài ngày mà không kiểm soát liều lượng có thể gây quá tải cho các cơ quan giải độc.
Ăn gìCây sóng rắn chứa hoạt chất albiziasaponin B có vị ngọt gấp 600 lần đường thông thường. Tuy nhiên, các nghiên cứu tiền lâm sàng trên động vật ghi nhận saponin từ chi thực vật này có thể gây độc tính sinh sản, tổn thương buồng trứng, tử cung và phôi thai, do đó người tiêu dùng cần hết sức thận trọng.
Ăn gìNhựa sâu đông và quả lộ lộ thông có thành phần hóa thực vật cùng phạm vi tác dụng hoàn toàn khác biệt. Nhựa chứa nhiều diterpenoid và tinh dầu mang hoạt tính kháng khuẩn, kháng viêm trong ống nghiệm; trong khi quả khô giàu các triterpenoid acid và sesquiterpenol thể hiện độc tính tế bào thực nghiệm.
Ăn gìCantharidin chiết xuất từ sâu ban miêu có khả năng ức chế protein phosphatase và tiêu diệt nhiều dòng tế bào ung thư trong ống nghiệm. Tuy nhiên, độc tính gây hại gan và thận rất cao của hợp chất tự nhiên này là rào cản lớn, khiến các nhà khoa học phải tập trung nghiên cứu dẫn xuất norcantharidin để tìm kiếm giải pháp an toàn hơn cho lâm sàng.
Ăn gìCây sói rừng có độc tính thấp và thể hiện tác dụng bảo vệ gan trong các nghiên cứu dược lý. Dù chưa ghi nhận khả năng gây hại gan thận ở điều kiện thông thường, người dùng vẫn cần sử dụng lượng vừa phải vì hiện thiếu dữ liệu về ngưỡng liều độc hại định lượng cụ thể.
Ăn gìNhựa mủ sòi tía chứa các hợp chất ester phorbol có hoạt tính sinh học mạnh, kích hoạt trực tiếp enzym protein kinase C gây viêm da, đỏ rát và tổn thương niêm mạc mắt. Dù một số dẫn xuất được nghiên cứu tiềm năng y học, tiếp xúc trực tiếp nhựa tươi tiềm ẩn nguy cơ viêm mô và thúc đẩy khối u.
Ăn gìSòi trắng và hạt thầu dầu đều được lưu truyền với tác dụng tẩy xổ mạnh, nhưng bản chất độc tính của chúng rất khác biệt. Thầu dầu chứa ricin – một độc tố protein cực mạnh gây chết tế bào, trong khi dữ liệu khoa học về phorbol ester ở sòi trắng còn rất hạn chế và cần hết sức cẩn trọng.