2379 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng khuếch tán tinh dầu tràm lá dài trong phòng ngủ có thể xua đuổi hoàn toàn muỗi truyền bệnh sốt xuất huyết. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy loại tinh dầu này chỉ gây kích ứng khi muỗi tiếp xúc gần, khả năng xua đuổi từ xa qua không khí rất yếu và không thể tiêu diệt được muỗi trưởng thành.
Ăn gìTrẻ dưới 12 tháng tuổi hoàn toàn không nên ăn các loại gia vị nêm như muối, mắm hay đường để bảo vệ chức năng thận non nớt. Cha mẹ chỉ nên tạo mùi vị tự nhiên cho món ăn dặm bằng các loại rau củ, thảo mộc thơm lành tính và chất béo phù hợp lứa tuổi.
Ăn gìHiện chưa có liều lượng chuẩn hóa tuyệt đối trên người cho cây trinh nữ khô, nhưng nghiên cứu động vật cho thấy khoảng an toàn khá rộng; người lớn dùng theo kinh nghiệm không nên quá 15-30g khô/ngày và cần nghỉ 1-2 tuần sau mỗi đợt dùng 2-3 tuần.
Ăn gìTBHQ là chất chống oxy hóa được quốc tế công nhận và an toàn trong ngưỡng quy định nhằm ngăn ngừa dầu chiên bị ôi thiu. Tuy nhiên, việc lạm dụng hoặc tích lũy quá mức hợp chất này có thể tiềm ẩn rủi ro cho tế bào và hệ miễn dịch, đòi hỏi người tiêu dùng cần ăn uống điều độ và chế biến khoa học.
Ăn gìHoạt chất mangiferin trong tri mẫu có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và ức chế hấp thu đường, giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường cần hiểu đúng cơ chế, dùng đúng liều lượng và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để phòng ngừa rủi ro tương tác thuốc.
Ăn gìUống giấm táo pha loãng trong hoặc ngay trước bữa ăn có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và giảm lượng đường huyết tăng vọt sau ăn nhờ axit axetic ức chế các enzyme phân giải carbohydrate, tuy nhiên phương pháp này không thể triệt tiêu hoàn toàn calo hay thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu không nên tự ý dùng chiết xuất tiểu đậu khấu liều cao. Dù lượng nhỏ gia vị nấu ăn nhìn chung an toàn, tinh chất thảo dược này có thể làm tăng thẩm thấu thuốc và ảnh hưởng đến chức năng tiểu cầu, tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết khó lường.
Ăn gìQuan niệm ăn rau răm làm giảm sinh lý hay suy giảm testosterone ở nam giới là lời đồn thiếu căn cứ khoa học. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy rau răm chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên và an toàn khi dùng làm gia vị ẩm thực, không có bằng chứng nào cho thấy loại rau này gây hại cho bản lĩnh phái mạnh.
Ăn gìMuối giảm natri giàu kali giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả ở người bình thường nhưng tiềm ẩn hiểm họa khôn lường với người suy giảm chức năng thận. Khi cơ chế lọc bị tổn thương, lượng kali tích tụ dễ gây tăng kali máu cấp tính và loạn nhịp tim nguy hiểm.
Ăn gìDầu hạt lanh không thể thay thế hoàn toàn cá biển để cung cấp Omega-3 cho tim mạch. Dù dầu hạt lanh rất giàu axit béo ALA và có khả năng giảm viêm, cơ thể chỉ chuyển đổi khoảng 5% ALA thành EPA và DHA. Việc thiếu hụt DHA khiến dầu hạt lanh không thể hạ mỡ máu triglycerid hiệu quả như dầu cá.
Ăn gìNhiều người tin rằng vị cay nồng của mù tạt (wasabi) có thể tiêu diệt vi khuẩn và giun sán khi ăn đồ sống. Thực tế khoa học cho thấy, hoạt chất trong wasabi chỉ có tác dụng ức chế nhẹ một số loại vi khuẩn trong phòng thí nghiệm và hoàn toàn không thể giết chết ấu trùng ký sinh trùng trên bàn ăn.
Ăn gìKhi thực hiện nhịn ăn gián đoạn, cơ thể nhanh chóng đào thải lượng lớn natri và nước qua nước tiểu, dẫn đến tụt điện giải với các dấu hiệu điển hình như đau đầu, hoa mắt, chóng mặt. Việc hiểu rõ cơ chế bài tiết muối khoáng và bổ sung đúng thời điểm, đúng nồng độ thẩm thấu sẽ giúp duy trì tuần hoàn ổn định và bảo đảm an toàn.