89 bài viết
Ăn gìBồ công anh là thảo dược ăn được có độc tính thấp, mang lại nhiều lợi ích chống oxy hóa cho gan và thận. Hiện y học chưa có liều chuẩn tuyệt đối trên người, do đó người dùng chỉ nên hãm trà khô ở mức vừa phải sau bữa ăn, tránh lạm dụng dịch chiết đặc thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìTình trạng ngứa rát dữ dội ở tay khi gọt củ mài không phải do ngộ độc hay dị ứng thông thường, mà do hàng triệu vi tinh thể canxi oxalat hình kim đâm vào da gây kích ứng cơ học. Hiện tượng này hoàn toàn lành tính, có thể phòng ngừa bằng găng tay và xử lý êm dịu tại nhà.
Ăn gìHiện tượng huyết áp tăng vọt bất thường vào buổi sáng sau khi thức giấc là một yếu tố nguy cơ độc lập nguy hiểm, có thể làm gia tăng đáng kể tổn thương cơ quan đích và nguy cơ đột quỵ não, đặc biệt ở người cao tuổi hoặc người có kèm theo rối loạn đông máu.
Ăn gìNhiều phụ huynh rỉ tai nhau nhỏ nước lá cây cứt lợn tự giã để chữa sổ mũi cho con, nhưng các chuyên gia y tế cảnh báo tuyệt đối không nên áp dụng. Thảo dược tự chế có thể gây kích ứng, bỏng rát niêm mạc mũi non nớt và tiềm ẩn nguy cơ độc tính đối với các cơ quan nội tạng của trẻ nhỏ.
Ăn gìChiết xuất lá bỏng không làm tăng men gan mà có tiềm năng bảo vệ gan và giảm các chỉ số men gan trong các thử nghiệm thực nghiệm. Tuy nhiên, thảo dược này chưa đủ bằng chứng lâm sàng để xem là phương pháp thải độc, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ độc tế bào nếu dùng liều cao kéo dài.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên uống nước lá cây cứt lợn. Dù là thảo mộc quen thuộc, cây cứt lợn tự nhiên chứa các ancaloit pyrrolizidine có độc tính cao với gan, thận, gây thiếu máu và chứa hoạt chất kích hoạt quá trình tự hủy tế bào, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho tử cung và thai nhi.
Ăn gìTương ớt đỏ tươi bất thường tại các quán ăn bình dân tiềm ẩn nguy cơ chứa phẩm màu công nghiệp Rhodamine B bị cấm trong thực phẩm. Chất nhuộm này có độc tính cao, khó phân hủy và tiềm ẩn rủi ro tích lũy lâu dài đối với sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng thường xuyên.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn cá mòi để bổ sung nguồn DHA dồi dào cho sự phát triển não bộ thai nhi. Là loài cá nhỏ chứa hàm lượng thủy ngân thấp, các bằng chứng khoa học cho thấy lợi ích bảo vệ thần kinh từ dưỡng chất trong cá vượt trội hơn hẳn nguy cơ độc chất.
Ăn gìNghiên cứu độc tính bán trường diễn 90 ngày trên động vật cho thấy cao chiết lá chò nâu không gây biến đổi mô bệnh học hay rối loạn sinh hóa tại gan và thận ở các mức liều thử nghiệm. Dù được đánh giá tương đối an toàn, người dùng vẫn cần thận trọng do dữ liệu lâm sàng trên người còn hạn chế.
Ăn gìCam thảo dây thường được dùng làm trà thanh nhiệt, trị ho, nhưng các nghiên cứu khoa học cảnh báo loài cây này có độc tính sinh sản cao. Các hoạt chất trong cây có thể kích thích co bóp tử cung, ngăn cản sự rụng trứng, phá vỡ quá trình làm tổ của phôi và gây sảy thai.
Ăn gìBời lời nhớt là cây thuốc quen thuộc nhưng rất dễ bị hái nhầm với các loài cây rừng có độc nếu chỉ nhìn thoáng qua. Dấu hiệu nhận biết chuẩn xác nhất là dịch nhầy trong suốt, không mùi hăng cay khi vò nát lá hoặc cạo vỏ, kết hợp phiến lá xanh bóng mọc so le và không có nhựa mủ trắng.
Ăn gìUống nước sắc cây bọ mắm thay nước lọc mỗi ngày là thói quen không an toàn, tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan và thận. Chiết xuất bọ mắm đã được chứng minh có độc tính tế bào ở mức trung bình, do đó việc lạm dụng kéo dài sẽ khiến các cơ quan lọc thải làm việc quá tải, dễ dẫn đến tích tụ độc chất.