Ăn gìThực phẩm theo nhóm
Đậu phụ và tempeh khác nhau thế nào: Chọn loại nào tốt hơn cho đường ruột?
Đậu phụ và tempeh đều là nguồn đạm đậu nành tốt, nhưng tempeh có lợi thế hơn cho tiêu hóa nhờ quá trình lên men giúp tăng độ hấp thu dưỡng chất. Dù vậy, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng đối đầu trực tiếp trên người để khẳng định tempeh vượt trội hoàn toàn so với đậu phụ về mặt cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
5 phút đọcBài mới