Kết quả tìm kiếm cho "Hột cải trắng"

Hột cải trắng và hột cải đen: Loại nào có hoạt tính kháng viêm mạnh hơn?

Hột cải trắng (*Sinapis alba*) và hột cải đen (*Brassica nigra*) đều giàu chất chống oxy hóa, phenolic và glucosinolate. Dữ liệu phòng thí nghiệm cho thấy cả hai loài đều có hoạt tính sinh học mạnh mẽ tương đương nhau tùy theo điều kiện chiết xuất, chưa có bằng chứng khẳng định loại nào kháng viêm vượt trội hơn trên cơ thể người.