3 bài viết
Ăn gìNước máy khử trùng bằng clo giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh tiêu chảy truyền nhiễm nhưng cũng khiến nhiều người lo ngại nguy cơ tiêu diệt lợi khuẩn tiêu hóa. Các nghiên cứu trên người cho thấy clo dư không làm xáo trộn lớn hệ vi sinh đường ruột, thậm chí một số chủng lợi khuẩn còn có khả năng kháng clo.
Ăn gìHợp chất plumbagin chiết xuất từ cây nắp ấm được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển và kích hoạt quá trình tự chết của nhiều dòng tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, đây mới là kết quả tiền lâm sàng trên ống nghiệm và chuột, người dân tuyệt đối không tự ý sắc uống để chữa bệnh.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng cồn chỉ gây say xỉn nhất thời, nhưng khoa học chứng minh quá trình chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde tạo ra chất độc tấn công trực tiếp vào cấu trúc DNA. Hợp chất này gây đứt gãy sợi đôi, tạo phức hợp dị thường và làm tê liệt hệ thống tự sửa chữa, kích hoạt đột biến gen nguy hiểm.