Kết quả tìm kiếm cho "Nấu hải sản chín tái"

Nấu hải sản chín tái có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus thế nào?

Ăn hải sản sống hoặc nấu chín tái là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ngộ độc tiêu hóa do nhiễm khuẩn *Vibrio parahaemolyticus*. Đáng lo ngại, các chủng vi khuẩn này tự nhiên có khả năng chịu nhiệt đáng kể, đòi hỏi thực phẩm phải được đun nấu kỹ lưỡng để triệt tiêu hoàn toàn mầm bệnh trước khi sử dụng.