Ăn gìĂn quá nhiều lẩu cay chứa tiêu Tứ Xuyên có thể gây mất vị giác tạm thời do hoạt chất hydroxy-alpha-sanshool và capsaicin làm trơ hóa các đầu dây thần kinh cảm giác. Việc tiếp xúc dồn dập với chất cay nồng còn kích ứng niêm mạc miệng, thúc đẩy phản ứng viêm và làm xáo trộn chu kỳ sống của tế bào nụ vị giác.
Ăn gìUống một thìa dầu dừa mỗi sáng lúc bụng đói không giúp giảm mỡ bụng nếu không có chế độ ăn thâm hụt calo và tập luyện. Bằng chứng khoa học cho thấy dầu dừa không mang lại hiệu quả giảm cân lâm sàng rõ rệt, đồng thời có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu.
Ăn gìGan heo giàu sắt heme giúp bổ máu hiệu quả, nhưng chứa hàm lượng vitamin A rất cao. Để tránh ngộ độc tích lũy vitamin A và quá tải khoáng chất, người trưởng thành chỉ nên ăn gan heo từ 1 đến 2 lần mỗi tuần với lượng khoảng 50 đến 70 gram mỗi bữa.
Ăn gìNhiều người tin rằng dùng dầu ép từ hạt để chiên rán ở nhiệt độ cao sẽ an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy nhiệt độ cao phá vỡ axit béo chưa bão hòa trong dầu hạt, sinh ra các hợp chất phân cực và aldehyde độc hại gây tổn thương ADN và xơ vữa mạch máu.
Ăn gìLạm dụng quá nhiều thảo quả trong món hầm có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, gây khô miệng và làm tăng nguy cơ táo bón. Tinh dầu cay nồng đậm đặc kết hợp với món ăn giàu đạm, ít chất xơ và thiếu nước là nguyên nhân chính dẫn đến cảm giác nóng trong khó chịu.
Ăn gìUống nước đậu đen rang thay thế hoàn toàn nước lọc cả ngày có thể gây hại cho thận do nguy cơ rối loạn điện giải và quá tải chức năng bài tiết. Thức uống này có tính lợi tiểu nhẹ, chỉ nên dùng bổ trợ từ 200-500 ml mỗi ngày chứ không thể thay thế nước tinh khiết.
Ăn gìĂn khoảng 48 g đến 64 g hạt óc chó mỗi ngày (tương đương 1-2 nắm tay) đã được khoa học chứng minh giúp giảm đáng kể cholesterol toàn phần, LDL-cholesterol và triglyceride mà không gây tăng cân. Bổ sung hạt óc chó hợp lý là giải pháp tự nhiên hỗ trợ huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Ăn gìNgười có hệ miễn dịch suy yếu tuyệt đối không nên ăn rau sống do bề mặt rau tươi tiềm ẩn nhiều ký sinh trùng, vi khuẩn và nấm cơ hội. Khi hàng rào phòng thủ cơ thể bị tổn thương, những mầm bệnh này dễ dàng xâm nhập gây nhiễm trùng đường ruột, nhiễm khuẩn huyết và đe dọa trực tiếp tính mạng người bệnh.
Ăn gìTrái cây sấy khô chứa mật độ calo đậm đặc và độ bám dính cao, dễ gây tích tụ mỡ thừa và sâu răng nếu dùng thường xuyên mà không kiểm soát khẩu phần hay vệ sinh răng miệng kỹ lưỡng.
Ăn gìSữa chua tiệt trùng để được nhiều tháng ở nhiệt độ phòng gần như không còn lợi khuẩn sống do nhiệt độ cao đã vô hiệu hóa vi sinh vật. Quá trình xử lý nhiệt kéo dài hạn dùng nhưng làm mất ưu thế bổ sung men sống so với sữa chua tươi bảo quản lạnh.
Ăn gìNhiều người đồn tai nhau rằng uống trà lá thanh tùng khô giúp dứt điểm đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định lá thanh tùng châu Âu chứa độc tố cực mạnh gây loạn nhịp tim, hoại tử gan và có thể dẫn đến tử vong nhanh chóng mà không hề có tác dụng chữa viêm khớp.
Ăn gìTuyệt đối không tự ý sắc rễ lôi công đằng uống tại nhà vì dược liệu này chứa độc tính cực mạnh với khoảng cách an toàn rất hẹp. Việc sử dụng rễ thô không qua kiểm soát có thể gây suy gan cấp, tổn thương thận, ức chế tủy xương làm tụt tế bào máu và dẫn đến vô sinh vĩnh viễn.