Ăn gìTảo xoắn Spirulina chứa các chất chống oxy hóa và tác nhân tạo phức hỗ trợ bảo vệ tế bào gan trước độc tố trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng chứng minh tảo giúp đào thải chì, thủy ngân và cadmium ở người còn rất hạn chế, người dùng không nên xem đây là phương pháp thải độc thay thế y khoa.
Ăn gìMật ong để trong tủ lạnh bị kết tinh hoàn toàn dùng được bình thường. Đây là hiện tượng vật lý tự nhiên khi đường glucose kết tinh ở nhiệt độ thấp, không làm mất chất dinh dưỡng hay biến chất, thậm chí môi trường lạnh còn bảo tồn hương thơm và hạn chế suy thoái tốt hơn nhiệt độ cao.
Ăn gìNhiều phụ huynh tin rằng gối lá đinh lăng phơi khô giúp trẻ hết mồ hôi trộm và ngủ sâu giấc, nhưng thực tế chưa có nghiên cứu chứng minh công dụng này. Việc dùng lá cây khô làm gối ngủ tiềm ẩn nguy cơ nấm mốc, phát tán dị nguyên kích ứng đường thở và bùng phát hen suyễn ở trẻ nhỏ.
Ăn gìUống nước chanh ấm buổi sáng cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tế bào gan trước các gốc tự do, song đây không phải phương pháp "thải độc" thần kỳ. Khả năng thanh lọc cơ thể hoàn toàn phụ thuộc vào hệ thống gan thận tự nhiên kết hợp lối sống lành mạnh.
Ăn gìGlutathione đường uống có thể làm sáng da ở mức độ vừa phải nhờ ức chế sản sinh hắc tố melanin, nhưng hiệu quả không thần kỳ như quảng cáo. Do bị enzyme tiêu hóa phân hủy một phần, sinh khả dụng của dạng uống bị hạn chế và kết quả cải thiện sắc tố thường mang tính tạm thời.
Ăn gìThức ăn chín được bọc kín và cất trong tủ lạnh qua đêm không tự sản sinh nitrit đến mức gây ung thư. Các nghiên cứu chứng minh nhiệt độ lạnh 4-7 độ C kìm hãm vi khuẩn khử nitrat và giảm lượng nitrit. Hiểu lầm chủ yếu xuất phát từ thức ăn ôi thiu ở nhiệt độ phòng hoặc do nhầm lẫn hóa chất.
Ăn gìTin đồn creatine gây rụng tóc khiến nhiều người tập luyện e ngại. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học mới nhất chỉ ra rằng việc bổ sung creatine monohydrate không làm tăng hormone DHT hay gây tổn hại đến nang tóc, giải tỏa nỗi lo vô căn cứ bấy lâu.
Ăn gìÔ rô cạn (*Cirsium japonicum*) và ô rô nước (*Acanthus ilicifolius*) là hai loài thảo dược thuộc hai họ thực vật hoàn toàn khác nhau, sinh cảnh và cơ chế dược lý đối lập. Dù không chứa độc tố gây chết người tức thì, việc dùng nhầm lẫn sẽ làm sai lệch mục tiêu điều trị, làm mất thời gian vàng chữa bệnh và tiềm ẩn nhiều hệ lụy cho sức khỏe.
Ăn gìQuan niệm dầu ô liu gặp nhiệt độ cao sẽ biến chất thành độc tố là thiếu cơ sở khoa học. Nhờ giàu axit béo không bão hòa đơn và các chất chống oxy hóa vi lượng, dầu ô liu có độ bền oxy hóa rất cao, chịu được thời gian chiên ngập dầu kéo dài tốt hơn nhiều loại dầu thực vật thông thường.
Ăn gìNhiều lời đồn trên mạng cho rằng uống trà từ lá cây thuộc chi óc chó có thể tẩy sạch ký sinh trùng đường ruột tự nhiên mà không cần thuốc tây. Dù chiết xuất lá óc chó từng ghi nhận khả năng ức chế giun tròn trong thí nghiệm thú y, việc tự ý uống trà lá để diệt giun ở người là ngộ nhận chưa có căn cứ khoa học kiểm chứng.
Ăn gìNước ion kiềm giàu hydro được quảng bá rầm rộ với khả năng chống oxy hóa vượt trội và phòng ngừa bách bệnh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy hydro hòa tan chỉ mang lại một số tác động sinh học hỗ trợ nhất định trong các thử nghiệm bước đầu, hoàn toàn không phải là "thần dược" thay thế cho thuốc điều trị hay lối sống lành mạnh.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống rượu vang đỏ mỗi ngày giúp bảo vệ tim mạch nhờ chứa chất chống oxy hóa resveratrol. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy nồng độ resveratrol trong vang đỏ quá thấp và bị đào thải rất nhanh, hoàn toàn không đủ để tạo ra hiệu quả phòng ngừa bệnh tim trên thực tế.