Cách dùngCông dụng truyền thống
Liều lượng và cách bảo quản Cải dầu
Cải dầu cần bảo quản khô ráo, tránh ẩm để giữ phenolic và flavonoid; hạt đen giàu chất chống oxy hóa hơn hạt vàng.
4 phút đọcBài mới
Kết quả tìm kiếm cho "Dầu Cá"
Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn
Dược liệu & thực phẩm
Sơn đậuSophora tonkinensis Gagnep. Họ: Fabaceae (Đậu) Công dụng: Sưng họng, sưng mộng răng, ngộ độc, kiết lỵ, táo bón; còn dùng trị ung thư vì có khả năng ức chế sự phân liệt của tế bào ung thư và trị rắn cắn, nhọt độc (Rễ)Cỏ bạc đầuKyllinga brevifolia RottbDầu CáLương Thảo DơiChristia vespertilionis
Tra dinh dưỡng thực phẩm
Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc
32 bài viết
Cách dùngĂn gìCông dụng truyền thống
Cải dầu trong ẩm thực và y học cổ truyền
Cải dầu (Brassica napus) có lịch sử dùng truyền thống trong Y dược Iran như thuốc tiểu sốt cho bệnh thận, viêm màng cầu, bệnh gan và thận, đồng thời là nguồn gia vị và dưỡng chất chống oxy hóa trong ẩm thực toàn cầu. Tuy nhiên, cải dầu là cây thuần hóa chưa có bằng chứng chứng minh dạng hoang tự nhiên, và công dụng y tế truyền thống chưa được kiểm chứng khoa học chặt chẽ, đặc biệt là tiềm năng dị ứng thực phẩm của dầu cải dầu.
4 phút đọcBài mới
Giải thích khoa họcCông dụng truyền thống
Bằng chứng khoa học hiện có về Cải dầu
Cải dầu (Brassica napus) là cây lai tetraploid (2n=38) giữa B. rapa và B. oleracea, không có dạng hoang tự nhiên. Trồng rộng ở châu Âu, Canada, châu Á, Trung Quảo, Úc, chiếm ~15% sản lượng dầu ăn toàn cầu, dùng cả hạt (40–45% dầu) và meal làm thức ăn. Cây dễ bị bệnh nấm/oomycete/chytrid (ví dụ: Sclerotinia, Alternaria, Puccinia) giảm năng suất và chất lượng hạt.
4 phút đọcBài mới
Có nên...?Công dụng truyền thống
Ai nên thận trọng khi dùng Cải dầu?
Cải dầu cần thận trọng khi dùng bởi vì hạt chứa hàm lượng dầu cao và dễ nhiễm bệnh hại nặng, đặc biệt là với người tiêu dùng, nông dân trồng cải dầu và nhà nghiên cứu. Nên mua sản phẩm từ nguồn uy tín để tránh ô nhiễm thuốc trừ sâu và mốc độc.
4 phút đọcBài mới
Giải thích khoa họcCông dụng truyền thống
Cải dầu: thành phần và cơ chế tác động
Cải dầu (Brassica napus) chứa khoảng 40–50% dầu cùng 20–25% protein, với glucosinolates và các gen R (RPM) hỗ trợ kháng tự nhiên trước Phytophthora, Sclerotinia. CRISPR và đột biến gen đang được dùng để tăng hàm lượng axit béo không bão hòa, nhưng hiệu quả phụ thuộc môi trường (GxE).
4 phút đọcBài mới
Ăn gìCông dụng truyền thống
Cải dầu có tác dụng gì?
Cải dầu cung cấp khoảng 15% dầu ăn toài cầu và nhiên liệu sinh học, đồng thời là mô hình nghiên cứu chịu stress kim loại nặng. Tuy nhiên, cây dễ bệnh, thiếu kháng tính tự nhiên và nguồn gen hạn chế, cần cải thiện gen kháng bệnh và nội dung dầu.
4 phút đọcBài mới
Cách dùngCông dụng truyền thống
Cách dùng Cải dầu hiệu quả
Cải dầu cung cấp dầu ăn, tương và trà hạt rang; dùng nấu nưừng, làm bánh hoặc ăn sống trong salat. Không ăn trực tiếp, hạn chế cho người tiểu đường, tiểu thận, phụ nữ mang thai.
4 phút đọcBài mới
Ăn gìCông dụng truyền thống
Boswellia có tác dụng gì?
Boswellia (Boswellia serrata) là thảo dược giảm viêm, đau, cải thiện lipid và đường huyết ở tiể đường type 2, nhưng bằng chứng chủ yếu từ nghiên cứu nhỏ, cần nghiên cứu lớn xác nhận.
4 phút đọcBài mới