7 bài viết
Ăn gìHạt củ cải (lai phục tử) giúp cải thiện chứng đầy trướng nhờ khả năng kích thích co bóp cơ trơn ống tiêu hóa và nhuận tràng. Đặc biệt, hạt củ cải sao vàng giúp điều hòa tốc độ làm rỗng dạ dày ở mức tối ưu, giúp thức ăn nhào trộn kỹ lưỡng và tiêu hóa tốt hơn.
Ăn gìCủ cải ngâm mật ong giúp giảm ho nhờ sự kết hợp giữa khả năng kháng khuẩn, tạo màng sinh học làm dịu niêm mạc họng của mật ong và hoạt tính điều hòa tiết chất nhầy đường thở từ củ cải. Bằng chứng khoa học cho thấy đây là liệu pháp hỗ trợ an toàn cho các cơn ho cấp tính.
Có nên...?Cải củ nên dùng thận trọng ở bệnh nhân tiêu chìm, viêm ruột thừa, loét đường tiêu hóa, tiểu đường, phụ nữ mang thai, cho con bú, người dùng thuốc chống đông và trẻ em dưới 12 tuổi do tác động lên hệ tiêu hóa và thiếu bằng chứng khoa học khẳng định an toàn.
Ăn gìCải củ (Raphanus sativus L.) là củ rễ giàu chất xơ, kali, nước và có hàm lượng calo thấp, thường dùng hỗ trợ ăn kiêng và kiểm soát cân nặng. Hạt cải củ (la bặc tử) chứa dầu, tinh dầu, β-sitosterol và chất kháng khuẩn, được dùng trong y học cổ truyền để tiêu thực, giáng khí, trừ đờm với liều 6–12g.
Cách dùngCải củ và hạt cải củ (la bặc tử) là thực phẩm/thảo dược hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ, chống viêm và chống khối u; dùng củ sống hoặc nấu chín, hạt nấu nước (6–12g) hoặc rang ăn kèm đường/mật ong. Nên thận trọng với người thận, huyết áp thấp và mang thai.
Ăn gìCải củ có thể hỗ trợ giảm đau, giảm lo âu, chống trầm cảm và bảo vệ gan nhờ các hợp chất như sulforaphane và β-sitosterol, nhưng hầu hết bằng chứng chỉ là từ nghiên cứu trên chuột, chưa có đủ bằng chứng lâm sàng ở con người để khuyến nghị dùng như thuốc.
Cách dùngAcai cung cấp chất chống oxy hóa và có thể dùng an toàn trong nghiên cứu lâm sàng ngắn hạn, nhưng nên bảo quản dưới 4°C và tham khảo bác sĩ nếu dùng thuốc đái tháo đường hoặc mang thai.