154 bài viết
Ăn gìBỏ bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ béo bụng do rối loạn cảm giác no và tăng đột biến insulin ở người quen ăn sáng, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy mối liên hệ này chưa hoàn toàn nhất quán. Nguy cơ mỡ bụng thực tế phụ thuộc lớn vào tổng calo, thành phần dinh dưỡng và thói quen ăn đêm.
Ăn gìThói quen vừa ăn vừa lướt điện thoại hay xem tivi làm gián đoạn khả năng cảm nhận tín hiệu no của não bộ, làm mờ ký ức bữa ăn và thúc đẩy cơ thể nạp năng lượng vô thức. Bằng chứng khoa học cho thấy sự xao nhãng này trực tiếp làm tăng lượng calo tiêu thụ, dẫn đến thừa cân và béo phì.
Ăn gìThêm dầu dừa vào cà phê đen được đồn thổi giúp thúc đẩy quá trình ketosis nhanh chóng, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy dầu dừa tự nhiên tạo thể ketone rất thấp, không khác biệt so với dầu ăn thông thường, trong khi lại âm thầm nạp thêm lượng calo và chất béo bão hòa đáng kể.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không bị dị ứng hoàn toàn có thể yên tâm ăn bơ đậu phộng. Bằng chứng khoa học hiện đại cho thấy việc mẹ tiêu thụ đậu phộng không làm tăng nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh, thậm chí có thể hỗ trợ tạo dung nạp miễn dịch sớm, do đó việc kiêng cữ là không cần thiết.
Ăn gìNhiều người lo sợ chất béo trong quả bơ làm tình trạng gan nhiễm mỡ thêm trầm trọng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy chất béo không bão hòa đơn trong bơ không làm tăng men gan hay xơ hóa, thậm chí dầu bơ còn hỗ trợ giảm stress oxy hóa và bảo vệ tế bào gan khi dùng đúng mức.
Ăn gìNgười bị huyết áp thấp không nên uống nước bí đao mỗi ngày. Dù bí đao là thực phẩm thanh mát, các bằng chứng khoa học cho thấy chiết xuất của loại quả này có tác dụng giãn mạch và làm giảm huyết áp, dễ khiến người huyết áp thấp bị choáng váng, hoa mắt và mệt mỏi.
Ăn gìBổ sung magie trước khi ngủ có thể hỗ trợ rút ngắn thời gian vào giấc và làm dịu hệ thần kinh, đặc biệt ở người cao tuổi hoặc người thiếu hụt vi chất này. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy lợi ích chỉ ở mức khiêm tốn chứ không thể thay thế thuốc điều trị mất ngủ.
Ăn gìChiết xuất rễ Butterbur chuẩn hóa cho thấy tiềm năng giảm tần suất đau nửa đầu ở trẻ em với liều thử nghiệm 50-150 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại còn hạn chế và phụ huynh không nên tự ý dùng cho trẻ nếu chưa có chỉ định từ bác sĩ.
Ăn gìNgười có tiền sử huyết áp thấp không nên tùy tiện uống nước sắc ba kích đậm đặc. Bằng chứng khoa học từ chi thực vật này cho thấy các hoạt chất tự nhiên có khả năng làm giãn mạch và hạ huyết áp đáng kể, dễ đẩy người bệnh vào tình trạng tụt huyết áp quá mức, gây chóng mặt, ngất xỉu và tiềm ẩn nguy cơ chấn thương nguy hiểm.
Ăn gìChuối (Musa spp.) là dược liệu truyền thống dùng cho buồn nôn, tiêu chảy, hỗ trợ dinh dưỡng người già, trẻ em; tuy nhiên tài liệu này chưa có bằng chứng khoa học khẳng định vai trò điều trị cụ thể, chỉ nêu giá trị dinh dưỡng (89 kcal/100g, giàu carb, chất xơ).
Giải thích khoa họcChuối cung cấp năng lượng nhanh và chất xơ hữu ích từ dữ liệu USDA, nhưng bằng chứng lâm sàng về lợi ích sức khỏe cụ thể vẫn chưa đủ mạnh để khẳng định rõ rệt.
Sự thật & hiểu lầmChuối không phải thực phẩm thanh nhiệt hay dễ tiêu như niềm tin thường gặp. Bằng chứng khoa học cho thấy chỉ số đườ huyết của chuối dao động lớn tùy loại và độ chín, và chưa có nghiên cứu mạnh khẳng định tác dụng giảm nhiệt cơ thể.