69 bài viết
Ăn gìCơm dừa non chứa nhiều nước, ít béo và ít calo, rất thích hợp cho người kiểm soát cân nặng. Ngược lại, cơm dừa già tích lũy hàm lượng chất béo bão hòa lên tới 37-56% và mật độ calo cao vượt trội, đòi hỏi người dùng phải kiểm soát khẩu phần để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ăn gìNhiều người tin bánh mì nguyên cám giúp ổn định đường huyết tốt hơn bánh mì trắng. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên cho thấy cả hai loại bánh này đều tạo ra phản ứng đường huyết và insulin sau ăn tương đương nhau, đòi hỏi người dùng phải chú trọng kiểm soát khẩu phần.
Ăn gìBột chuối xanh giàu tinh bột kháng giúp tăng cảm giác no, làm chậm hấp thu đường và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột. Dù vậy, các bằng chứng lâm sàng cho thấy thực phẩm này không trực tiếp gây giảm cân cấp tốc mà đóng vai trò hỗ trợ kiểm soát khẩu phần và cải thiện các chỉ số chuyển hóa.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn tính vẫn có thể ăn bí ngô nhưng cần thận trọng vì nguy cơ tăng kali máu ở giai đoạn tiến triển. Việc kiểm soát khẩu phần chặt chẽ và áp dụng kỹ thuật ngâm, luộc bỏ nhiều lần nước sẽ giúp giảm thiểu lượng kali, đảm bảo an toàn cho tim mạch.
Ăn gìMột chén cơm trắng thông thường nặng khoảng 100-150g cung cấp xấp xỉ 149-224 kcal và chứa khoảng 34-51g carbohydrate. Dù là nguồn năng lượng tiêu hóa nhanh và lành tính, người dùng cần kiểm soát khẩu phần và kết hợp thực phẩm hợp lý để tránh làm tăng nhanh đường huyết sau ăn.
Ăn gìNgười đái tháo đường vẫn có thể ăn cơm trắng nếu biết kiểm soát khẩu phần và thay đổi thứ tự ăn. Nghiên cứu khoa học cho thấy việc ăn rau xanh và đạm trước, ăn cơm sau cùng giúp làm chậm hấp thu tinh bột, kích thích hormone đường ruột và ngăn chặn hiệu quả tình trạng vọt đường huyết sau bữa ăn.
Ăn gìBỏ thói quen nằm ngay sau bữa trưa và dành thời gian vận động nhẹ hoặc tiếp xúc với không gian nhiều ánh sáng giúp giảm bớt cơn mệt mỏi đầu giờ chiều. Kiểm soát khẩu phần ăn trưa và tối ưu nguồn sáng văn phòng là giải pháp hiệu quả giúp xua tan cơn buồn ngủ sinh học, nâng cao độ tỉnh táo và hiệu suất làm việc.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích nên ưu tiên chọn hạt óc chó thay vì hạnh nhân. Hạt óc chó chứa nhiều axit béo không bão hòa đa và polyphenol thân thiện với niêm mạc ruột, trong khi hạnh nhân giàu chất béo bão hòa đơn dễ kích hoạt cơn co thắt đại tràng nếu không kiểm soát khẩu phần chặt chẽ.
Ăn gìBơ đậu phộng là nguồn calo đậm đặc giàu chất béo lành mạnh hỗ trợ tăng cân tốt hơn hạt nguyên nhờ tỷ lệ hấp thu năng lượng cao. Dù vậy, hiệu quả tăng cân thực tế thường thấp hơn lý thuyết và việc lạm dụng có thể gây mất cân đối dưỡng chất nếu không kiểm soát khẩu phần.
Ăn gìNgười theo chế độ Keto hoàn toàn có thể ăn trái cây nếu biết chọn đúng nhóm quả mọng và kiểm soát khẩu phần. Nhờ lượng carb thực tế thấp và giàu chất xơ, các loại quả như dâu tây, việt quất giúp thỏa mãn vị giác mà vẫn giữ cơ thể ở ngưỡng ketosis dưới 50g carb mỗi ngày.
Ăn gìDưa hấu là loại quả giải nhiệt quen thuộc chứa nhiều nước, lycopene và L-citrulline tốt cho mạch máu. Tuy nhiên, do có chỉ số đường huyết cao (GI = 72), người mắc đái tháo đường, người huyết áp thấp, bệnh nhân thận hoặc rối loạn chu trình urê cần thận trọng, kiểm soát khẩu phần mỗi lần ăn.
Ăn gìĂn chung mâm cơm gia đình dễ khiến bạn mất kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Áp dụng kỹ thuật gắp trọn khẩu phần vào đĩa cá nhân ngay từ đầu bữa giúp bạn dễ dàng theo dõi lượng calo, duy trì dinh dưỡng cân bằng mà vẫn giữ trọn không khí đầm ấm, vui vẻ cùng người thân.