43 bài viết
Ăn gìTăng cân bằng tinh bột phức có chỉ số đường huyết thấp giúp phát triển thể trọng bền vững và bảo vệ chuyển hóa. Ngược lại, lạm dụng tinh bột tinh chế tuy tăng cân nhanh nhưng kích thích bài tiết insulin quá mức, thúc đẩy quá trình tân tạo mỡ thừa và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch cùng đái tháo đường.
Ăn gìĂn nhiều đồ ngọt, bánh kẹo và thức ăn nhanh có thể giúp số cân nặng nhích lên chỉ sau vài tuần nhờ lượng calo dư thừa. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra phần trọng lượng tăng thêm này chủ yếu là mỡ nội tạng và mỡ vùng bụng, hoàn toàn không giúp tăng khối cơ mà còn làm hại đường ruột và tim mạch.
Ăn gìSữa tăng cân (mass gainer) giúp tăng trọng lượng nhanh nhờ lượng calo khổng lồ, nhưng nghiên cứu cho thấy phần lớn cân nặng tăng thêm có thể là mỡ thừa thay vì cơ bắp. Lạm dụng đồ uống năng lượng cao còn làm tăng mỡ nội tạng, tăng huyết áp, kháng insulin và tiềm ẩn nguy cơ viêm tụy cấp nếu sản phẩm chứa chất cấm.
Ăn gìBổ sung creatine monohydrate giúp người gầy tăng cân nhanh chóng nhờ cơ chế hút nước vào nội bào và gia tăng khối nạc khi kết hợp tập kháng lực. Tuy nhiên, chất này không thay thế năng lượng từ thức ăn, đòi hỏi chế độ dinh dưỡng thặng dư calo cùng việc rèn luyện thể chất để duy trì cơ bắp lâu dài.
Ăn gìLoại bỏ hoàn toàn tinh bột hoặc ép cân bằng cách cắt giảm năng lượng cực đoan đang được nhiều người áp dụng để giảm cân nhanh. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy phương pháp này dễ gây mệt mỏi tinh thần, làm tăng hormone căng thẳng, chậm phản xạ ở người lớn tuổi và tạo gánh nặng tâm lý kéo dài.
Ăn gìThói quen vừa ăn trưa vừa làm việc trên máy tính làm gián đoạn tín hiệu no của não bộ và gia tăng căng thẳng. Tình trạng ăn mất tập trung này khiến bạn nhanh đói hơn sau bữa ăn, dễ nạp thừa calo vào các bữa phụ và làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìĐi bộ buổi sáng khi bụng đói giúp cơ thể gia tăng tốc độ đốt cháy mỡ thừa trong lúc tập luyện, nhưng không đảm bảo giảm cân nhanh hơn về lâu dài. Hiệu quả giảm mỡ bền vững phụ thuộc vào tổng thời lượng vận động mỗi tuần và sự thâm hụt calo tổng thể trong chế độ ăn uống.