41 bài viết
Ăn gìKhi mới cắt giảm tinh bột (low-carb), nhiều người dễ mệt mỏi, choáng váng do cơ thể mất muối và nước. Các nghiên cứu cho thấy sự sụt giảm hormone insulin khi hạn chế tinh bột sẽ làm thận tăng đào thải natri qua nước tiểu, đòi hỏi người ăn kiêng cần điều chỉnh lượng muối phù hợp với thể trạng.
Ăn gìLoại bỏ hoàn toàn tinh bột hoặc ép cân bằng cách cắt giảm năng lượng cực đoan đang được nhiều người áp dụng để giảm cân nhanh. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy phương pháp này dễ gây mệt mỏi tinh thần, làm tăng hormone căng thẳng, chậm phản xạ ở người lớn tuổi và tạo gánh nặng tâm lý kéo dài.
Ăn gìLàm việc trước màn hình ban đêm làm giảm hormone báo no leptin và tăng hormone kích thích đói ghrelin. Sự rối loạn nội tiết do ánh sáng màn hình và thiếu ngủ này khiến não bộ phát tín hiệu đói giả, kích thích cảm giác thèm ngọt và đồ ăn giàu năng lượng.
Ăn gìNgười bị suy giáp hoàn toàn không cần kiêng tuyệt đối bông cải xanh. Dù chứa chất goitrogen có thể cản trở hấp thu iod, việc nấu chín và ăn lượng vừa phải vẫn đảm bảo an toàn, giúp chống viêm mà không làm suy giảm hormone tuyến giáp.
Ăn gìNgười làm ca đêm không nên cắt giảm hoàn toàn tinh bột vì dễ gây hạ đường huyết và kiệt sức. Thay vì loại bỏ hoàn toàn, việc duy trì lượng carbohydrate vừa phải kết hợp cùng chất đạm lành mạnh giúp giữ đường huyết ổn định, giảm cảm giác buồn ngủ và duy trì hiệu suất làm việc suốt đêm.