506 bài viết
Ăn gìNhiều mẹ bầu lo ngại ăn nhiều khoai lang ruột vàng, ruột cam sẽ gây quá liều vitamin A ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Thực tế, khoai lang chỉ chứa tiền chất beta-caroten thực vật chứ không chứa vitamin A hoạt tính sẵn. Cơ thể có cơ chế tự điều tiết chuyển hóa theo nhu cầu, hoàn toàn không gây độc tính hay dị tật cho thai nhi.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể dùng một lượng nhỏ rau mùi tàu tươi làm gia vị món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, mẹ bầu cần tránh uống nước sắc đặc hoặc chế phẩm chiết xuất liều cao do các nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận độc tính của dịch chiết mùi tàu lên phôi thai.
Ăn gìCẩm xà lặc là thảo dược truyền miệng hoàn toàn thiếu dữ liệu kiểm chứng khoa học về độc tính sinh sản. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên sử dụng tự ý để phòng ngừa nguy cơ tổn thương gan thận, biến chứng thai kỳ và ngộ độc cấp tính.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học thực nghiệm đối chứng nào phân tích thành phần hóa học hay so sánh dược tính cụ thể giữa ớt làn lá to (*Kibatalia macrophylla*) và các loài *Kibatalia* khác tại Đông Nam Á. Người dân cần cẩn trọng trước các đồn đoán dân gian, tránh tự ý thu hái hay sử dụng thảo mộc chưa rõ hoạt chất và độc tính.
Ăn gìBà bầu tuyệt đối không nên dùng đỗ trọng nam để an thai thay thế đỗ trọng bắc. Dược liệu mang tên đỗ trọng nam (như loài *Euonymus javanicus*) thiếu hoàn toàn dữ liệu an toàn tiền lâm sàng trên thai kỳ, mang nguy cơ nhầm lẫn loài thực vật và tiềm ẩn độc tính khôn lường cho sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìĐộc hoạt là vị thuốc trị đau nhức xương khớp quen thuộc nhờ chứa các dẫn xuất coumarin có khả năng ức chế phản ứng viêm và giảm đau hiệu quả. Tuy nhiên, hoạt tính sinh học mạnh mẽ này cũng đi kèm nguy cơ tiềm ẩn về độc tính và ảnh hưởng chức năng gan nếu người bệnh tự ý lạm dụng dài ngày.
Ăn gìBạch biển đậu (hạt đậu ván trắng) từ lâu được dân gian dùng trị tiêu chảy, đầy bụng nhờ công năng "kiện tỳ chỉ tả". Y học hiện đại bước đầu ghi nhận dược liệu này giàu dưỡng chất, dễ tiêu hóa và có hoạt tính sinh học kháng mầm bệnh, song bằng chứng lâm sàng vẫn còn hạn chế và người dùng cần nấu chín kỹ để tránh độc tính tự nhiên.
Ăn gìHạt đậu rựa chứa nhiều protein và hoạt chất sinh học nhưng cũng tiềm ẩn các yếu tố kháng dinh dưỡng như lectin, tannin và độc tính khi còn non. Bốn nhóm đối tượng gồm người có hội chứng ruột kích thích, phụ nữ mang thai, người có cơ địa dị ứng và người tiêu hóa kém cần đặc biệt thận trọng khi dùng.
Ăn gìCây đầu rìu hoa chùy có tiềm năng chống oxy hóa nhưng chưa có dữ liệu an toàn dài hạn trên người. Phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan và người mắc bệnh thận cần tránh sử dụng nhằm phòng ngừa nguy cơ độc tính phôi thai, tổn thương gan và rối loạn chuyển hóa điện giải.
Ăn gìĐậu kiếm sở hữu hàm lượng protein vượt trội (23 - 35%) và dồi dào khoáng chất, nhưng khác với các loại đậu thông thường, hạt sống chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng và canavanine gây ức chế tiêu hóa. Việc chế biến nhiệt đúng cách là điều bắt buộc để đảm bảo an toàn trước khi sử dụng.
Ăn gìĐại hoàng làm thuốc và rau rhubarb làm bánh cùng thuộc chi Rheum nhưng khác biệt về loài, bộ phận dùng và độc tính. Đại hoàng dược liệu dùng rễ củ chứa hàm lượng cao anthraquinone mang dược tính mạnh và nguy cơ hại gan, trong khi rhubarb làm bánh chỉ lấy phần cuống lá giàu chất xơ, an toàn cho ẩm thực.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng đảng sâm bồi bổ cho trẻ biếng ăn và phụ nữ mang thai. Dù các nghiên cứu trên động vật ghi nhận đảng sâm không có độc tính cấp, hiện vẫn chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh an toàn trên mẹ bầu và trẻ nhỏ. Chuyên gia khuyên không nên tự ý sử dụng.