Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "dị ứng gluten"

Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn

2 bài viết

Người mắc bệnh Celiac hoặc dị ứng gluten có ăn được yến mạch?Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người mắc bệnh Celiac hoặc dị ứng gluten có ăn được yến mạch?

Người mắc bệnh Celiac hoặc dị ứng gluten có thể ăn được yến mạch, với điều kiện bắt buộc là sản phẩm phải được chứng nhận nguyên chất, không nhiễm chéo gluten từ lúa mì hay đại mạch và tiêu thụ với lượng vừa phải. Bản thân yến mạch tự nhiên an toàn cho hầu hết người bệnh nhưng rủi ro nhiễm bẩn thương mại rất cao.

13 phút đọcBài mới
Người dị ứng gluten có thể yên tâm dùng bánh phở và bún gạo?Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người dị ứng gluten có thể yên tâm dùng bánh phở và bún gạo?

Bột gạo tự nhiên hoàn toàn không chứa gluten, giúp bún và bánh phở trở thành lựa chọn an toàn cho người mắc bệnh Celiac hoặc dị ứng gluten. Tuy nhiên, người bệnh cần cảnh giác với nguy cơ pha trộn bột, nhiễm chéo trong sản xuất cũng như tình trạng thiếu hụt chất xơ khi ăn kéo dài.

12 phút đọcBài mới