80 bài viết
Ăn gìNhiều cha mẹ thường cho trẻ uống trà atiso để "mát gan", trị nóng trong. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học về độ an toàn của thảo dược này ở trẻ em còn rất ít. Atiso làm tăng tiết dịch vị và tiềm ẩn rủi ro nhiễm bẩn nếu dùng tùy tiện.
Ăn gìUống quá nhiều nhựa ốc tử mỗi ngày tiềm ẩn rủi ro lớn đối với hệ tiêu hóa, gây chướng bụng, đầy hơi kéo dài và có thể dẫn đến tắc nghẽn cơ học tại ruột. Nguyên nhân do chuỗi polysaccharide tự nhiên trong gôm có khả năng hút nước, trương nở cực mạnh và làm chậm sự lưu thông của ống tiêu hóa.
Ăn gìĂn đậu phụ sống mua ngoài chợ không an toàn cho hệ tiêu hóa do nguy cơ nhiễm khuẩn cao từ dao thớt, môi trường và sự hiện diện của vi khuẩn *Bacillus cereus*. Loại vi khuẩn này có thể sinh độc tố chịu nhiệt gây nôn ói và tiêu chảy, vì vậy người tiêu dùng bắt buộc phải nấu chín kỹ trước khi sử dụng.
Ăn gìKhi cho trẻ nhỏ ăn hải sản dịp du lịch biển, cha mẹ cần kiểm soát liều lượng ở mức 20 - 50 gram mỗi bữa tùy độ tuổi và không ăn liên tục. Do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, trẻ rất dễ bị ngộ độc dị ứng, nhiễm khuẩn và quá tải kim loại nặng tích lũy từ các loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ hay cá biển.
Ăn gìBánh dẻo làm từ bột nếp có đặc tính dẻo dính cao, tiềm ẩn nguy cơ gây hóc nghẹn và tạo áp lực tiêu hóa lớn lên dạ dày non nớt của trẻ nhỏ. Nắm rõ cơ chế tiêu hóa tinh bột nếp và thời gian vận chuyển thức ăn giúp phụ huynh phòng ngừa hiệu quả tình trạng khó tiêu, chướng bụng và ngộ độc thực phẩm cho trẻ.
Ăn gìTáo bón ngày Tết chủ yếu do khẩu phần ăn thiếu chất xơ và ít nước. Bổ sung các thực phẩm giàu xơ hòa tan và xơ không hòa tan như mận khô, yến mạch, các loại đậu, quả tươi cùng việc uống đủ 1,5–2 lít nước mỗi ngày là giải pháp tự nhiên giúp hệ tiêu hóa thông suốt nhanh chóng.
Ăn gìThay vì uống viên sắt mỗi ngày gây táo bón và nóng trong, các nghiên cứu chỉ ra rằng uống sắt cách ngày giúp giảm nồng độ hormone kìm hãm hepcidin, nâng cao tỷ lệ hấp thu vi chất qua đường ruột và hạn chế tối đa các tác dụng phụ trên hệ tiêu hóa.
Ăn gìPhụ nữ đang nuôi con bằng sữa mẹ có thể dùng collagen dạng uống nếu là collagen peptide tinh khiết, bởi phân tử này sẽ phân rã thành axit amin trong hệ tiêu hóa của mẹ và rất khó bài tiết nguyên vẹn vào sữa. Tuy nhiên, mẹ cần thận trọng trước các thành phần phụ gia đi kèm và nên tham vấn bác sĩ.
Ăn gìChất xơ hòa tan hút nước tạo thành lớp gel làm chậm tiêu hóa và nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột, trong khi chất xơ không hòa tan giữ nguyên dạng khối giúp kích thích nhu động ruột và đẩy nhanh tốc độ đào thải phân, mang lại những tác động hoàn toàn khác biệt lên hệ tiêu hóa.
Ăn gìTrẻ từ đủ 5 đến 6 tháng tuổi là thời điểm thích hợp nhất để bắt đầu ăn dặm với cháo yến mạch. Bằng chứng khoa học cho thấy việc giới thiệu yến mạch trong giai đoạn từ 5 đến 5,5 tháng giúp hệ tiêu hóa làm quen tự nhiên và giảm nguy cơ hen suyễn, viêm mũi dị ứng ở trẻ nhỏ.
Ăn gìNgười bất dung nạp lactose nên ưu tiên chọn Whey Isolate thay vì Whey Concentrate. Nhờ trải qua quá trình tinh lọc sâu, Whey Isolate giữ lại tỷ lệ đạm nguyên chất cao và loại bỏ gần như toàn bộ lượng đường lactose, giúp người có hệ tiêu hóa nhạy cảm tránh được triệu chứng đau bụng, đầy hơi hay tiêu chảy.
Ăn gìCơ thể có thể tiêu hóa và hấp thu gần như toàn bộ lượng protein dung nạp, nhưng cơ bắp người trẻ chỉ sử dụng tối đa khoảng 20-25 gam protein tinh khiết, hấp thu nhanh trong một lần uống để kích thích tổng hợp cơ. Lượng dư thừa trên ngưỡng này sẽ bị gan oxy hóa tạo năng lượng và bài tiết qua thận.