156 bài viết
Ăn gìNước sắc lá trinh nữ hoàng cung tươi tại nhà thường chứa nồng độ hoạt chất không ổn định và tiềm ẩn độc tính tế bào nhẹ. Ngược lại, viên chiết xuất chuẩn hóa được định lượng chính xác các alkaloid chính, loại bỏ tạp chất, giúp đảm bảo hiệu quả sinh học ổn định và an toàn hơn cho người sử dụng.
Ăn gìTiểu thiệt và cúc hoa vàng tuy cùng thuộc họ Cúc nhưng khác biệt lớn về độ phổ biến và tính an toàn. Trong khi cúc hoa vàng lành tính và quen thuộc trong ẩm thực dưỡng sinh, tiểu thiệt lại thiếu bằng chứng y học xác thực, tiềm ẩn nguy cơ nhầm lẫn độc tính khi tự ý dùng hạ sốt.
Ăn gìSo với tinh dầu nguyên chất chứa hàm lượng lớn hoạt chất bay hơi beta-asarone có độc tính cao đối với cơ thể người, dạng nước sắc thủy xương bồ được đánh giá an toàn hơn nhờ quá trình đun sôi làm bay hơi phần lớn lượng tinh dầu gây hại.
Ăn gìCác nghiên cứu trên tế bào gan và mô hình động vật cho thấy chiết xuất thảo đậu khấu bắc không biểu hiện độc tính cấp tính lên gan hay thận ở liều thử nghiệm. Tuy nhiên, do chưa có dữ liệu độc tính trường diễn khi dùng dài ngày trên người, việc uống nước lá này mỗi ngày vẫn cần hết sức thận trọng.
Ăn gìNhiều người tin rằng ngâm nước và luộc chín có thể khử hết độc tố trong củ thạch toán để tận dụng nguồn tinh bột. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh độc tố alkaloid lycorine trong loài củ này rất bền nhiệt, không thể bị triệt tiêu hoàn toàn qua chế biến thông thường, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và tích lũy độc tính rất cao.
Ăn gìĐắp củ thủy tiên giã tươi trị mụn nhọt là mẹo dân gian truyền miệng nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ gây bỏng rát, viêm da tiếp xúc và hoại tử mô. Khoa học xác định củ thủy tiên chứa nhiều alkaloid mang độc tính tế bào cao, tuyệt đối không được tự ý đắp lên các tổn thương hở trên da.
Ăn gìCây thanh thất và cây xoan có lá kép tương đồng dễ gây nhầm lẫn nguy hiểm. Nghiên cứu chỉ ra quả và hạt xoan chứa nhiều limonoid độc tính cao gây liệt cơ, biến dạng tim và tổn thương thần kinh, trong khi thanh thất núi cao có độc tính tế bào thấp hơn nhưng tuyệt đối không tự ý uống.
Ăn gìUống trà lá sầu đâu đậm đặc mỗi ngày không giúp thanh lọc cơ thể như lời đồn mà còn tiềm ẩn nguy cơ peroxy hóa lipid làm tổn hại tế bào gan, gây biến đổi mô học và suy giảm chức năng thận cấp tính nếu tích tụ hoạt chất liều lượng cao.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu khoa học định lượng so sánh mức độ độc tính sinh học hay hàm lượng cycasin giữa sơn tuế và cây vạn tuế. Cả hai đều thuộc chi thực vật hạt trần cổ xưa *Cycas*, người dân chỉ nên trồng làm cảnh, tuyệt đối không tự ý sử dụng làm thực phẩm hoặc thuốc.
Ăn gìUống nước đun từ lá sả tươi là thói quen lành tính, nhưng uống trực tiếp tinh dầu sả lại tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và dị tật thai nhi. Tinh dầu là dạng chiết xuất cô đặc chứa các hợp chất hoạt tính cao, có thể gây hại tế bào và độc tính phát triển nếu tự ý đưa vào đường tiêu hóa.
Ăn gìNhựa sâu đông và quả lộ lộ thông có thành phần hóa thực vật cùng phạm vi tác dụng hoàn toàn khác biệt. Nhựa chứa nhiều diterpenoid và tinh dầu mang hoạt tính kháng khuẩn, kháng viêm trong ống nghiệm; trong khi quả khô giàu các triterpenoid acid và sesquiterpenol thể hiện độc tính tế bào thực nghiệm.
Ăn gìCát sâm là dược liệu giàu dưỡng chất và flavonoid quý, nhưng hiện chưa có quy chuẩn liều dùng tối đa chính xác trên người. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy dịch chiết lá có độc tính tế bào thấp hơn hoa, người dùng chỉ nên sử dụng lượng vừa phải và tránh nhầm lẫn với các loài cây khác có tên viết tắt tương tự.