10 bài viết
Ăn gìNuốt phải hạt thanh tùng châu Âu (*Taxus baccata*) có thể gây ngộ độc tim mạch cấp tính đe dọa tính mạng do chứa ancaloit taxine. Trước khi đến viện, người sơ cứu tuyệt đối không gây nôn, giữ nạn nhân nằm yên nghỉ ngơi, thu thập mẫu cây và khẩn cấp đưa đến cơ sở y tế gần nhất.
Ăn gìNuốt phải tinh dầu sả Sri Lanka đậm đặc có thể gây kích ứng tiêu hóa và ức chế thần kinh nếu uống lượng lớn. Khi xảy ra tai nạn, tuyệt đối không tự móc họng gây nôn hay ép uống sữa tại nhà để tránh sặc vào phổi, mà cần rửa sạch vùng da dính dầu bằng xà phòng và đưa nạn nhân đến bệnh viện.
Ăn gìQuan niệm ăn nhãn trong 3 tháng đầu gây co bóp tử cung và sảy thai là hiểu lầm dân gian thiếu căn cứ khoa học. Khoa học hiện đại chỉ ra nhãn giàu polyphenol và khoáng chất an toàn, không chứa độc tố kích thích chuyển dạ; thai phụ khỏe mạnh hoàn toàn có thể ăn lượng vừa phải nhưng cần chú ý kiểm soát lượng đường nạp vào.
Ăn gìChiết xuất kỳ nam có ngưỡng an toàn đường uống khá rộng trên động vật, với LD50 của tinh dầu vượt 2.000 mg/kg và dịch chiết lá lên đến 15.000 mg/kg. Tuy nhiên, việc dùng quá liều lượng lớn trong nhiều ngày có thể gây sụt cân nhanh chóng, rối loạn chuyển hóa và tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào.
Ăn gìSữa mẹ có mùi lạ khi trữ lạnh phần lớn do enzyme lipase phân giải chất béo tạo ra mùi xà phòng hoặc chua nhẹ an toàn, khác hoàn toàn với sữa hỏng bị chua thối do nhiễm khuẩn. Nhận biết đúng 4 dấu hiệu về mùi, vị, kết cấu tách lớp và thời điểm phát sinh sẽ giúp mẹ xử lý chuẩn xác, không lãng phí dòng sữa.
Ăn gìNgười tiêu dùng không thể nhận biết sản phẩm giảm cân dán nhãn Hoodia bị pha tạp chất cấm sibutramine bằng mắt thường hay cảm quan. Hoạt chất này cùng các dẫn xuất thường bị trộn tinh vi trong nền thảo mộc với nồng độ biến thiên tùy tiện, chỉ có thể phát hiện qua các phương pháp kiểm nghiệm hóa lý hiện đại tại phòng thí nghiệm.
Ăn gìHiện tượng đau bụng đi ngoài và bỏng rát hậu môn sau khi ăn ớt xuất phát từ hoạt chất capsaicin kích hoạt thụ thể đau TRPV1 tại đại tràng. Quá trình này kích thích bài tiết dịch, thúc đẩy các đợt co thắt dồn dập tống xuất phân nhanh và làm nóng rát niêm mạc trực tràng.
Ăn gìĐau đầu cuối ngày làm việc có thể bắt nguồn từ chứng mỏi mắt kỹ thuật số do suy giảm khả năng hội tụ thị giác, hoặc là đau đầu kiểu căng thẳng do stress và sai tư thế. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra nỗ lực nhìn màn hình liên tục còn trực tiếp kích thích dây thần kinh và cơ vận nhãn, khiến hai tình trạng này tác động qua lại.
Ăn gìNgộ độc hạt bìm tía có thể bộc phát dữ dội với các triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy nặng, ảo thị và tổn thương thận do chứa nhiều alkaloid độc hại. Khi xuất hiện dấu hiệu bất thường, việc dừng tiếp xúc, giữ thông thoáng đường thở và đưa nạn nhân đến cơ sở y tế cấp cứu ngay lập tức là ưu tiên hàng đầu.
Ăn gìBán biên kỳ là vị thuốc thanh nhiệt quen thuộc, nhưng quan niệm dùng loại cây này để trị rắn cắn hoàn toàn thiếu cơ sở khoa học. Y học khẳng định thảo dược không thể hóa giải nọc độc; việc chậm trễ đưa nạn nhân đi tiêm huyết thanh kháng nọc tại cơ sở y tế có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.