Kết quả tìm kiếm cho "Rau sống"

Rau luộc hay rau sống: Cách chế biến nào tốt hơn cho người táo bón?

Rau luộc tốt hơn rau sống cho người bị táo bón. Nhiệt độ giúp phân hủy cấu trúc xơ thô ráp, chuyển hóa xơ không hòa tan sang dạng dễ hòa tan hơn, giúp làm mềm khối phân, kích thích lợi khuẩn ruột mà không gây cọ xát cơ học lên niêm mạc đại tràng.