499 bài viết
Ăn gìCác hợp chất tự nhiên như polyphenol trong thảo mộc có thể ức chế hoặc cảm ứng hệ enzym Cytochrome P450 tại gan, làm biến đổi mạnh mẽ quá trình chuyển hóa của thuốc tây dùng kèm. Tình trạng này dễ khiến nồng độ thuốc trong máu tăng vọt gây độc tính hoặc giảm mạnh dẫn đến thất bại điều trị.
Ăn gìĐơn rau má thuộc chi *Lobelia*, chứa các alkaloid piperidine độc tính như lobeline, khác hoàn toàn với rau má ăn lá thông thường. Nhầm lẫn hai loại cây này để làm rau ăn, ép nước uống giải nhiệt có thể gây quá liều alkaloid kích thích thần kinh và ngộ độc hô hấp nguy hiểm.
Ăn gìNhựa mủ cây đơn mặt trời chứa độc tố diterpene ester có thể gây kích ứng ăn mòn da dữ dội và mù lòa tạm thời nếu dính vào mắt. Cần mang kính, găng tay khi chăm sóc cây và không bôi mủ tươi bừa bãi.
Ăn gìNhiều người có thói quen kết hợp thảo dược như đơn châu chấu cùng thuốc tây giảm đau nhóm NSAID để trị nhức xương khớp, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng trực tiếp trên vị thuốc này. Dù vậy, các nghiên cứu cảnh báo phối hợp thảo dược với thuốc chống viêm tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết, tổn thương gan thận hoặc quá liều độc tính.
Ăn gìRau má là loại rau quen thuộc, nhưng nhiều người dễ nhầm lẫn với các cây dại có hình thái tương tự, đặc biệt là các loài mang tên dân gian như "đơn rau má". Sự nhầm lẫn này tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe do khác biệt lớn về thành phần hoạt chất sinh học và mức độ độc tính.
Ăn gìĐơn lá đỏ và đơn tướng quân là hai loài cây hoàn toàn khác nhau về hình thái thực vật, họ cây lẫn độc tính sinh học. Nhận biết đúng mặt lá đỏ tía của đơn lá đỏ họ Thầu dầu và phiến lá xanh lớn của đơn tướng quân họ Đào kim nương giúp phòng tránh rủi ro ngộ độc tiêu hóa và dùng sai mục đích điều trị.
Ăn gìTự ý uống bột gỗ hoặc tinh dầu đàn hương trắng theo lời đồn có thể gây kích ứng tiêu hóa và tạo áp lực đào thải lớn lên thận. Nghiên cứu cho thấy tinh dầu chỉ an toàn ở lượng cực nhỏ làm phụ gia thực phẩm, việc nuốt liều cao tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.
Ăn gìRượu ngâm cây đu đủ rừng được nhiều người xem là bài thuốc quý giúp mạnh gân cốt và trị đau nhức xương khớp. Dù dịch chiết cây này chứa polyphenol kháng viêm trên mô hình chuột, việc uống rượu ngâm thảo dược lại tiềm ẩn độc tính cồn gây hại dạ dày, gan và chưa từng được kiểm chứng trên người.
Ăn gìHạt điều thô chứa độc tố urushiol và các hợp chất phenolic trong lớp vỏ cứng, có thể gây bỏng rát, viêm da tiếp xúc nặng và tổn thương đường tiêu hóa nếu nuốt phải. Do đó, hạt điều thương phẩm bắt buộc phải trải qua quy trình xử lý nhiệt nghiêm ngặt để bất hoạt độc tố, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.
Ăn gìĐan sa chứa tới 96% thủy ngân sulfide, dù ít tan nhưng tiềm ẩn độc tính thận nghiêm trọng khi tích lũy. Việc tự ý phối hợp đan sa với các thuốc Tây chứa bromid, iodid hoặc sulfate có thể kích hoạt phản ứng biến đổi thành muối thủy ngân hòa tan cực độc, gây tổn thương thận cấp tính và ngộ độc toàn thân.
Ăn gìNgười đang uống thuốc tim mạch (digoxin) hoặc thuốc lợi tiểu cần hết sức thận trọng khi dùng thảo dược ô môi. Các hoạt chất từ chi thảo dược này có thể gây nhuận tràng, làm tăng đào thải và hạ kali máu, từ đó kích hoạt độc tính nguy hiểm của thuốc trợ tim, dẫn đến nguy cơ loạn nhịp tim đe dọa tính mạng.
Ăn gìÔ môi (*Cassia grandis*) và muồng hoàng yến (*Cassia fistula*) thường bị nhầm lẫn vì cùng chi và có dáng quả tương tự. Tuy nhiên, các nghiên cứu hóa thực vật cho thấy muồng hoàng yến giàu epicatechin với hoạt tính chống oxy hóa cao, trong khi ô môi chứa lượng lớn kaempferol-3-glucoside và có ưu thế ức chế các enzyme thần kinh.