176 bài viết
Ăn gìCollagen nguồn gốc thực vật hoàn toàn không tồn tại trong tự nhiên vì phân tử này chỉ có ở người và động vật. Các sản phẩm mang danh xưng này thực chất chỉ là hỗn hợp axit amin và khoáng chất thực vật hỗ trợ cơ thể tự sản xuất collagen nội sinh.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống nước hầm xương giúp bổ sung lượng lớn collagen để trẻ hóa da và khớp. Tuy nhiên, các nghiên cứu định lượng cho thấy nồng độ các acid amin cốt lõi tạo collagen trong nước hầm xương thấp hơn nhiều so với chế phẩm bổ sung chuẩn hóa và rất thiếu ổn định.
Ăn gìĂn vừng đen mỗi ngày không thể làm tóc đã bạc đen trở lại như lời đồn dân gian. Hiện tượng bạc tóc bắt nguồn từ sự suy giảm và cạn kiệt tế bào gốc tạo sắc tố melanin trong nang tóc dưới tác động của di truyền và stress oxy hóa. Vừng đen là thực phẩm bổ dưỡng hỗ trợ sức khỏe nói chung, nhưng hoàn toàn không có khả năng đảo ngược quá trình mất sắc tố tự nhiên này.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng con số ghi trên bao bì thực phẩm bổ sung là lượng magie cơ thể nhận được, nhưng thực tế đó thường chỉ là khối lượng muối magie. Để bổ sung đúng và tránh tác dụng phụ, người tiêu dùng cần phân biệt rõ khối lượng hợp chất muối và hàm lượng magie nguyên tố thực sự được hấp thu.
Ăn gìĂn thực phẩm giàu kẽm giúp phục hồi và duy trì nồng độ testosterone rõ rệt ở nam giới bị thiếu hụt hoặc vận động quá sức, nhưng không làm tăng vô hạn hormone ở người khỏe mạnh bình thường. Bổ sung đúng nhu cầu khuyến nghị là chìa khóa bảo vệ sức khỏe sinh sản an toàn.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn vỏ tôm giúp xương chắc khỏe nhờ lượng canxi dồi dào. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy canxi trong vỏ tôm tồn tại dưới dạng canxi cacbonat liên kết chặt với mạng lưới chitin khó phân hủy, khiến hệ tiêu hóa của con người gần như không thể hấp thu.
Ăn gìCaffeine trong cà phê thực sự làm tăng bài tiết magie qua nước tiểu trong vài giờ sau khi uống do tác động lên thận. Tuy nhiên, lượng khoáng chất thất thoát ròng ở người khỏe mạnh là rất nhỏ, hoàn toàn có thể bù đắp qua chế độ ăn uống hàng ngày mà không gây thiếu hụt magie.
Ăn gìTập quán giã nát lá nhũ cúc tươi đắp lên vết thương chưa có cơ sở khoa học xác thực và tiềm ẩn rủi ro nhiễm khuẩn nặng. Dù dịch chiết nhũ cúc thể hiện tính kháng viêm trên động vật thí nghiệm, việc tự ý đắp lá thô lên da rách có thể gây viêm mô tế bào, hoại tử mô và biến chứng sẹo xấu.
Ăn gìNước hầm xương từ lâu được coi là món ăn giàu canxi giúp chắc khỏe xương khớp. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy lượng canxi hòa tan từ xương vào nước hầm rất thấp, không thể đáp ứng nhu cầu phát triển chiều cao hay phòng ngừa loãng xương nếu không có các nguồn dinh dưỡng bổ trợ chuẩn mực.
Ăn gìNước tăng lực chứa hàng nghìn phần trăm vitamin B12 không đem lại sự tỉnh táo tức thì như quảng cáo. Cảm giác bừng tỉnh chủ yếu đến từ caffeine và đường, trong khi vitamin B12 chỉ là coenzyme chuyển hóa năng lượng dài hạn và việc nạp thừa vi chất này không giúp giảm mệt mỏi ở người bình thường.
Ăn gìNhiều người tin rằng rong biển và tảo xoắn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B12 cho người ăn chay. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy phần lớn B12 trong tảo xoắn Spirulina là "vitamin B12 giả" không có hoạt tính sinh học ở người, trong khi chỉ một số loại như rong nori hay tảo Chlorella mới chứa B12 thật sự có thể hấp thu.
Ăn gìTáo tàu đỏ thường được truyền tai là "thần dược bổ máu", nhưng thực tế hàm lượng sắt trong loại quả này khá khiêm tốn. Lợi ích hỗ trợ tạo máu của táo tàu chủ yếu đến từ lượng vitamin C giúp tăng hấp thu khoáng chất và các hợp chất sinh học kích hoạt phản ứng tế bào, chứ không thể thay thế phác đồ điều trị thiếu máu.