92 bài viết
Ăn gìThói quen uống trà ngay sau khi ăn trứng khiến nhiều người lo ngại chất chát trong trà làm kết tủa đạm và gây khó tiêu. Các nghiên cứu cho thấy dù hợp chất trà có thể làm chậm hoạt động của men tiêu hóa trong ống nghiệm, cơ thể sống với chế độ ăn cân bằng vẫn hấp thu và sử dụng protein bình thường.
Ăn gìQuảng hoắc hương chứa hoạt chất pachypodol và tinh dầu có đặc tính chống nôn, làm dịu thần kinh đã được khoa học ghi nhận. Tuy nhiên, hiệu quả ngừa say xe thực tế phụ thuộc lớn vào thời điểm sử dụng, bởi khi cơn say đã khởi phát, dạ dày sẽ ngừng co bóp khiến mọi chế phẩm đường uống đều giảm tác dụng.
Ăn gìNước chanh ấm không thể trực tiếp "tẩy rửa" độc tố thay cho cơ chế tự làm sạch tự nhiên của gan. Tuy nhiên, các hợp chất chống oxy hóa dồi dào trong quả chanh được chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm viêm, hạn chế tổn thương và thúc đẩy quá trình phục hồi tế bào gan khi sử dụng đúng cách.
Ăn gìPhô mai tự nhiên được lên men trực tiếp từ sữa giúp giữ trọn vẹn cấu trúc đạm và các hợp chất chống oxy hóa sinh học. Trong khi đó, phô mai lát chế biến sẵn được xử lý nhiệt từ phô mai nền để tối ưu độ tan chảy, độ cứng và hạn sử dụng, đòi hỏi người dùng cần biết cách chọn lựa để đảm bảo dinh dưỡng.
Ăn gìNgười đang sử dụng thuốc chống đông máu không nên tự ý uống nước nhàu. Dù nhàu có tác dụng hỗ trợ hạ lipid máu, việc kết hợp thảo dược với thuốc chống đông có thể gây tương tác bất lợi, làm thay đổi khả năng đông máu và làm tăng đáng kể nguy cơ xuất huyết tiêu hóa hoặc chảy máu nội tạng nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người có thói quen rửa sạch và nấu chín gạo hoặc các loại hạt bị ẩm mốc để tái sử dụng. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy độc tố nấm mốc aflatoxin rất bền nhiệt, việc vo rửa và đun sôi thông thường không thể loại bỏ hoàn toàn độc tố, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc và ung thư gan.
Ăn gìMật ong để lâu bị đóng đường ở đáy chai là hiện tượng biến đổi vật lý tự nhiên do đường glucose kết tinh, không phải mật ong giả hay bị hỏng. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm tiếp tục sử dụng hoặc ngâm chai mật ong vào nước ấm để làm tan tinh thể đường về dạng lỏng.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc điều trị mạn tính cần hết sức thận trọng khi sử dụng thảo dược mận gai. Hàm lượng tannin cao trong quả có thể liên kết và tạo phức kết tủa trong lòng ruột non, gây cản trở nghiêm trọng quá trình hấp thu vi chất sắt cùng nhiều loại thuốc uống hàng ngày.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng sữa dê gần như không chứa đường lactose và là giải pháp hoàn hảo thay thế sữa bò. Tuy nhiên, các phân tích khoa học cho thấy sữa dê chỉ chứa ít hơn khoảng 8,7% lactose so với sữa bò. Lượng đường này vẫn dao động ở mức 4,2% đến 5%, đòi hỏi người dùng phải hiểu đúng bản chất để sử dụng an toàn.
Ăn gìNhiều người có thói quen nhai hoặc nuốt hạt khi ăn các loại quả hạch như mận gai mà không biết rằng nhân hạt chứa amygdalin, một hợp chất có khả năng giải phóng chất độc xyanua khi bị nghiền nát. Việc vô tình ăn nhầm hoặc cố tình sử dụng hạt với số lượng lớn có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc cấp tính nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn gìThuốc xịt thông mũi giúp giải phóng đường thở nhanh chóng, nhưng việc dùng quá 5-7 ngày có thể gây ra hiện tượng nghẹt mũi ngược trở lại nặng hơn do viêm mũi do thuốc. Người bệnh cần hiểu đúng cơ chế, kiểm soát thời gian sử dụng và dừng thuốc đúng cách để bảo vệ niêm mạc mũi.
Ăn gìThuốc kháng histamine thế hệ mới đã hạn chế đáng kể nguy cơ gây buồn ngủ so với thế hệ cũ, nhưng không phải tất cả đều hoàn toàn không gây ngủ. Tùy thuộc vào từng hoạt chất cụ thể và mức liều sử dụng, một số thuốc vẫn có thể gây lơ mơ hoặc suy giảm tỉnh táo.